🍴 Bolinhos
Bolinho português
Uma receita de Bolinho português, com ingredientes organizados e modo de preparo explicado passo a passo para facilitar o preparo em casa.
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento
- 10 g de fermento biológico seco
- 6 ovos
- 3 a 4 colheres (sopa) de açúcar
- Suco de 2 laranjas
- 150 a 250 ml de água morna, se necessário
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar para polvilhar
- Canela em pó a gosto, opcional
- Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande.
- Abra uma cavidade e acrescente ovos, açúcar e suco de laranja.
- Amasse por 10 a 15 minutos, adicionando água morna aos poucos se necessário.
- Cubra e deixe levedar até crescer bem, de 2 a 5 horas, conforme a temperatura ambiente.
- Com as mãos levemente untadas, modele porções achatadas, com o centro mais fino.
- Frite em óleo quente, mas não excessivamente, virando para dourar por igual.
- Escorra em papel-toalha e passe no açúcar, com canela se desejar.
Modo de preparo
- 1
Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande.
- 2
Abra uma cavidade e acrescente ovos, açúcar e suco de laranja.
- 3
Amasse por 10 a 15 minutos, adicionando água morna aos poucos se necessário.
- 4
Cubra e deixe levedar até crescer bem, de 2 a 5 horas, conforme a temperatura ambiente.
- 5
Com as mãos levemente untadas, modele porções achatadas, com o centro mais fino.
- 6
Frite em óleo quente, mas não excessivamente, virando para dourar por igual.
- 7
Escorra em papel-toalha e passe no açúcar, com canela se desejar.
Dica para ficar ainda melhor
Conclusão
Com os ingredientes separados e o passo a passo em mãos, a receita de Bolinho português fica muito mais simples de preparar. Respeite o ponto dos ingredientes, faça os ajustes necessários para o seu equipamento e sirva no momento que preferir.
