Essa é a coisa mais gostosa que já comi é uma receita caseira saborosa e ótima para servir no lanche ou como petisco.
O preparo é simples e o resultado fica dourado e irresistível.

Ingredientes

• 2 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 cenoura pequena ralada
• 1/2 xícara (chá) de milho-verde
• 1/2 xícara (chá) de ervilha
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar ou azeite para assar

Modo de Preparo

1. Misture as batatas amassadas com cenoura, milho e ervilha.
2. Acrescente ovo, queijo, farinha, cheiro-verde, sal e pimenta.
3. Misture até obter uma massa firme o suficiente para modelar.
4. Modele pequenos bolinhos e passe levemente na farinha de rosca.
5. Frite em óleo quente até dourar ou asse em forno alto com um fio de azeite.
6. Escorra em papel-toalha se fritar e sirva ainda quente.

Dica para ficar ainda melhor

Modele porções do mesmo tamanho para que cozinhem por igual.
Se for fritar, mantenha o óleo quente sem deixar fumegar.

Observação: O tempo de preparo pode variar conforme o tamanho das porções e o equipamento usado.

Conclusão

Essa é a coisa mais gostosa que já comi é uma receita prática para repetir sempre que quiser algo saboroso e caseiro.
Sirva no ponto indicado e aproveite o resultado.

Bolinho de aipim recheado é uma receita caseira saborosa e ótima para servir no lanche ou como petisco.
O preparo é simples e o resultado fica dourado e irresistível.

Ingredientes

• 1 kg de aipim cozido e bem escorrido
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 gema
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• Sal e cheiro-verde a gosto
• 250 g de muçarela em cubos ou recheio de sua preferência
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Amasse o aipim ainda morno até obter um purê liso.
2. Misture manteiga, gema, amido, sal e cheiro-verde até formar uma massa moldável.
3. Pegue pequenas porções, abra na mão e coloque um cubo de muçarela no centro.
4. Feche bem e modele os bolinhos.
5. Passe levemente na farinha de rosca.
6. Frite em óleo quente, em pequenas porções, até dourar por igual.
7. Escorra em papel-toalha e sirva quente.

Dica para ficar ainda melhor

Modele porções do mesmo tamanho para que cozinhem por igual.
Se for fritar, mantenha o óleo quente sem deixar fumegar.

Observação: O tempo de preparo pode variar conforme o tamanho das porções e o equipamento usado.

Conclusão

Bolinho de aipim recheado é uma receita prática para repetir sempre que quiser algo saboroso e caseiro.
Sirva no ponto indicado e aproveite o resultado.

Bolinho português é uma receita caseira saborosa e ótima para servir no lanche ou como petisco.
O preparo é simples e o resultado fica dourado e irresistível.

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo sem fermento
• 10 g de fermento biológico seco
• 6 ovos
• 3 a 4 colheres (sopa) de açúcar
• Suco de 2 laranjas
• 150 a 250 ml de água morna, se necessário
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar
• Açúcar para polvilhar
• Canela em pó a gosto, opcional

Modo de Preparo

1. Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande.
2. Abra uma cavidade e acrescente ovos, açúcar e suco de laranja.
3. Amasse por 10 a 15 minutos, adicionando água morna aos poucos se necessário.
4. Cubra e deixe levedar até crescer bem, de 2 a 5 horas, conforme a temperatura ambiente.
5. Com as mãos levemente untadas, modele porções achatadas, com o centro mais fino.
6. Frite em óleo quente, mas não excessivamente, virando para dourar por igual.
7. Escorra em papel-toalha e passe no açúcar, com canela se desejar.

Dica para ficar ainda melhor

Modele porções do mesmo tamanho para que cozinhem por igual.
Se for fritar, mantenha o óleo quente sem deixar fumegar.

Observação: O tempo de preparo pode variar conforme o tamanho das porções e o equipamento usado.

Conclusão

Bolinho português é uma receita prática para repetir sempre que quiser algo saboroso e caseiro.
Sirva no ponto indicado e aproveite o resultado.

Nhoque Gaúcho é uma receita caseira perfeita para acompanhar um café fresquinho.
O preparo é simples e o resultado fica leve, saboroso e muito agradável.

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de queijo meia cura ralado
• 1/2 xícara de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• Leite até dar o ponto, cerca de 1 xícara
• Açúcar e água para uma calda rala
• Coco ralado para finalizar

Modo de Preparo

1. Misture farinha, amido, fermento, açúcar, queijo e coco em uma tigela.
2. Acrescente ovos e manteiga e vá adicionando leite aos poucos até obter massa firme e homogênea.
3. Modele pequenas rosquinhas e disponha em assadeira untada.
4. Asse em forno preaquecido até ficarem levemente douradas.
5. Faça uma calda rala com açúcar e água.
6. Passe as rosquinhas ainda mornas na calda e finalize com coco ralado.

Dica para ficar ainda melhor

Retire do forno assim que as bordas começarem a dourar para não ressecar.
Depois de frios, guarde em pote bem fechado.

Observação: Espere esfriar completamente antes de guardar em recipiente fechado.

Conclusão

Nhoque Gaúcho é uma receita prática para repetir sempre que quiser algo saboroso e caseiro.
Sirva no ponto indicado e aproveite o resultado.

Biscoito de polvilho assado mineiro é uma receita caseira perfeita para acompanhar um café fresquinho.
O preparo é simples e o resultado fica leve, saboroso e muito agradável.

Ingredientes

• 500 g de polvilho azedo
• 1 colher (chá) de sal
• 100 ml de óleo
• 100 ml de leite
• 100 ml de água
• 2 ovos
• 150 g de muçarela ralada
• Água em pequenas quantidades, se necessário para ajustar o ponto

Modo de Preparo

1. Misture o polvilho e o sal em uma tigela grande.
2. Ferva óleo, leite e água e despeje sobre o polvilho para escaldar.
3. Misture e deixe amornar.
4. Acrescente os ovos e a muçarela e misture até formar uma massa espessa.
5. Se necessário, adicione água aos poucos até a massa cair com dificuldade da colher.
6. Modele porções alongadas em assadeira.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até crescer e dourar.

Dica para ficar ainda melhor

Retire do forno assim que as bordas começarem a dourar para não ressecar.
Depois de frios, guarde em pote bem fechado.

Observação: Espere esfriar completamente antes de guardar em recipiente fechado.

Conclusão

Biscoito de polvilho assado mineiro é uma receita prática para repetir sempre que quiser algo saboroso e caseiro.
Sirva no ponto indicado e aproveite o resultado.

Essa receita vira pequenos bolinhos fritos cheios de legumes e queijo.
A massa é fácil de preparar e fica douradinha depois de frita.

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara de leite morno, cerca de 200 ml
• 1 xícara de água morna, cerca de 200 ml
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 batata
• 1 pimentão vermelho
• 2 pimentões verdes
• Cebolinha a gosto
• Salsa a gosto
• 80 g de queijo
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Coloque o ovo em uma tigela e bata.
2. Acrescente o leite morno e a água morna.
3. Coloque o fermento, o açúcar e o sal.
4. Misture.
5. Acrescente a farinha aos poucos.
6. Mexa até formar uma massa grossa.
7. Cubra e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
8. Corte os pimentões em pedaços pequenos.
9. Pique a cebolinha e a salsa.
10. Descasque e rale a batata.
11. Acrescente os legumes à massa.
12. Coloque também o queijo.
13. Misture tudo muito bem.
14. Aqueça o óleo.
15. Coloque pequenas porções da massa no óleo.
16. Frite até os bolinhos ficarem dourados.
17. Retire e deixe escorrer antes de servir.

💡 Dica para ficar ainda melhor

Corte os legumes bem pequenos. Assim, eles se misturam melhor à massa e cozinham mais facilmente.

Faça bolinhos pequenos para que cozinhem bem por dentro.

Observação: não coloque muitos bolinhos no óleo ao mesmo tempo, pois isso pode deixar a fritura mais demorada e oleosa.

Conclusão

Essa receita é ótima para fazer um lanche diferente com ingredientes simples.

Os bolinhos ficam dourados por fora, macios por dentro e cheios de sabor.