🍴 Peixes e Frutos do Mar
Peixe Frito Crocante com Fubá, Limão e Casquinha Bem Sequinha
Uma receita de Peixe Frito Crocante com Fubá, Limão e Casquinha Bem Sequinha, com ingredientes organizados e modo de preparo explicado passo a passo para facilitar o preparo em casa.
Ingredientes
- 600 g de filés de tilápia ou outro peixe branco sem espinhas
- Suco de 1/2 limão
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de fubá fino
- 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de páprica doce
- Óleo para fritura
Modo de preparo
- 1
Seque bem os filés com papel absorvente. Tempere com limão, alho, sal e pimenta e deixe descansar por 10 minutos sob refrigeração.
- 2
Em um prato, misture fubá, farinha e páprica.
- 3
Seque o excesso de umidade dos filés sem retirar totalmente o tempero e passe na mistura de fubá, pressionando levemente.
- 4
Aqueça óleo em uma frigideira funda, em quantidade suficiente para a fritura.
- 5
Frite poucos filés por vez em fogo médio-alto, virando quando estiverem dourados e cozinhando até o peixe ficar opaco e se separar facilmente em lascas.
- 6
Escorra em grade ou papel absorvente e sirva imediatamente com limão.
Dica para ficar ainda melhor
Conclusão
Com os ingredientes separados e o passo a passo em mãos, a receita de Peixe Frito Crocante com Fubá, Limão e Casquinha Bem Sequinha fica muito mais simples de preparar. Respeite o ponto dos ingredientes, faça os ajustes necessários para o seu equipamento e sirva no momento que preferir.
