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Vaca atolada para um almoço caprichado com preparo explicado do começo ao fim
Uma receita de Vaca atolada para um almoço caprichado com preparo explicado do começo ao fim, com ingredientes organizados e modo de preparo explicado passo a passo para facilitar o preparo…
Ingredientes
- 1 kg de carne em cubos ou costela
- 4 batatas médias ou mandioca
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 2 tomates
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Água para o cozimento
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- 1
Separe os ingredientes e higienize os vegetais antes de começar.
- 2
Corte a carne ou o ingrediente principal em porções de tamanho parecido.
- 3
Pique alho e cebola em pedaços pequenos para facilitar o refogado.
- 4
Aqueça uma panela de fundo grosso com o óleo indicado.
- 5
Doure a proteína ou o ingrediente principal aos poucos, evitando sobrecarregar a panela.
- 6
Acrescente os temperos aromáticos e mexa para liberar o perfume.
- 7
Junte tomates ou molho, quando previstos, e incorpore os temperos.
- 8
Adicione água ou caldo suficiente para o cozimento sem deixar transbordar.
- 9
Mantenha a fervura controlada, ajustando a chama conforme a textura desejada.
- 10
Se utilizar panela de pressão, respeite o limite de enchimento e espere toda a pressão sair antes de abrir.
- 11
Acrescente legumes que cozinham mais rápido apenas na etapa final, quando aplicável.
- 12
Confira se a carne está completamente cozida e macia antes de servir.
- 13
Ajuste o sal e deixe o caldo reduzir um pouco, se estiver excessivamente líquido.
- 14
Finalize com cheiro-verde e transfira para uma travessa.
Dica para ficar ainda melhor
Conclusão
Com os ingredientes separados e o passo a passo em mãos, a receita de Vaca atolada para um almoço caprichado com preparo explicado do começo ao fim fica muito mais simples de preparar. Respeite o ponto dos ingredientes, faça os ajustes necessários para o seu equipamento e sirva no momento que preferir.
