Com apenas 1 litro de leite é possível preparar um queijo caseiro simples para comer com pão, torradas ou no café da manhã.
A receita leva poucos ingredientes e o maior segredo é respeitar o tempo de descanso.
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 1 pote de iogurte natural sem açúcar
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
Você também vai precisar
- 1 pano de prato limpo
- 1 peneira
- 1 panela
- 1 recipiente pequeno para dar formato ao queijo
Modo de Preparo
- Coloque o leite em uma panela.
- Leve ao fogo e deixe ferver.
- Acrescente o suco de meio limão.
- Coloque também o iogurte natural.
- Misture por alguns segundos.
- Desligue o fogo.
- Deixe a mistura descansar por aproximadamente 3 horas.
- Coloque um pano limpo dentro de uma peneira.
- Despeje a mistura sobre o pano.
- Deixe todo o soro escorrer.
- Leve a parte que ficou no pano para a geladeira por cerca de 30 minutos.
- Tempere com sal.
- Coloque em um recipiente pequeno e leve novamente à geladeira.
- Deixe descansar por cerca de 8 horas antes de servir.
💡 Dica para ficar ainda melhor
Use leite integral e iogurte natural sem açúcar.
Na hora de escorrer, aperte o queijo com cuidado. Quanto mais soro sair, mais firme ele poderá ficar.
Observação: a quantidade final e a textura podem mudar conforme o leite e o iogurte utilizados.
Conclusão
Esse Queijo Caseiro com 1 Litro de Leite mostra que não é preciso usar muitos ingredientes para preparar algo gostoso em casa.
Depois de escorrer e deixar gelar, é só cortar e servir como preferir.
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