🍞 Pães
Pão caseiro de liquidificador (sem sovar)
Pão macio e prático feito no liquidificador: a massa é preparada em poucos minutos, não precisa sovar e cresce direto na forma. Perfeito para o café da manhã ou lanche.
Ingredientes
- 1 ovo inteiro (aprox. 50 g)
- 2 colheres de sopa de açúcar (30 g)
- 1/2 xícara de óleo vegetal (120 ml)
- 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
- 1 xícara de leite morno (240 ml, cerca de 37–40 °C)
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo (aprox. 325 g)
- 1 colher de chá de sal (5 g)
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de pão média (ou espalhe manteiga e polvilhe farinha).
- 2
No copo do liquidificador coloque o ovo inteiro, o açúcar, o óleo, o fermento biológico seco e o leite morno. Bata por 30–45 segundos até obter uma mistura homogênea.
- 3
Transfira a mistura para uma tigela grande. Acrescente o sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma espátula ou colher de pau até incorporar toda a farinha. A massa deve ficar macia e levemente pegajosa — não é necessário sovar.
- 4
Despeje a massa na forma preparada, alise a superfície com a espátula e cubra com um pano limpo ou filme plástico levemente untado para evitar que grude.
- 5
Deixe descansar em local morno por cerca de 30 minutos, até quase dobrar de volume. Para checar: pressione levemente com o dedo; se a marca voltar devagar, está pronta.
- 6
Pincele a superfície com a gema batida para obter um acabamento dourado e brilhante.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30–35 minutos, até que a crosta esteja dourada e o pão ao bater com a mão na base soe oco. Se dourar muito rápido, cubra com papel-alumínio nos últimos minutos.
- 8
Retire do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma grade por pelo menos 15 minutos antes de fatiar.
Dica para ficar ainda melhor
Se quiser casca mais macia, pincele com leite em vez de gema. Armazene em saco plástico à temperatura ambiente por 2 dias ou congele fatias bem embaladas por até 1 mês.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Pão caseiro de liquidificador (sem sovar). Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
