🥪 Lanches
Lanche Assado de Ovos e Queijo (4 ingredientes)
Receita prática de lanche assado: ovos batidos com leite e queijo, assados até formar um recheio macio e levemente dourado. Serve bem no café da manhã ou como lanche rápido.
Ingredientes
- 8 ovos grandes
- 400 ml de leite integral
- 150 g de queijo muçarela ralado (pode usar prato ou cheddar)
- 1 colher de chá de sal (ajuste a gosto)
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite para untar a assadeira (opcional, recomendado)
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto (opcional)
- 1 colher de sopa de ervas frescas picadas (salsa, orégano ou tomilho) — opcional
- 100 g de peito de peru em cubos — opcional
- 1/2 pimentão pequeno em cubinhos (≈80 g) — opcional
- 50 g de espinafre fresco picado — opcional
- 80 g de cogumelos fatiados — opcional
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200 °C (forno médio-alto). Unte uma assadeira retangular média (aprox. 20 x 30 cm) com manteiga ou azeite.
- 2
Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata com um batedor ou garfo até as claras e gemas ficarem homogêneas.
- 3
Adicione o leite e o sal aos ovos batidos e continue misturando até ficar uma mistura lisa e levemente espumosa. Tempere com pimenta-do-reino se estiver usando.
- 4
Acrescente o queijo ralado à mistura de ovos e mexa com delicadeza para distribuir o queijo por igual.
- 5
Se for usar ingredientes opcionais (peito de peru, pimentão, espinafre, cogumelos ou ervas), distribua-os no fundo da assadeira untada em camada uniforme. Em seguida despeje a mistura de ovos e queijo por cima.
- 6
Bata levemente a assadeira sobre a bancada para eliminar bolhas grandes e nivelar a mistura. Se desejar a superfície mais dourada, polvilhe um pouco de queijo extra por cima.
- 7
Leve ao forno preaquecido e asse por 25–30 minutos. O centro deve estar firme e a superfície levemente dourada. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- 8
Retire do forno e deixe repousar por 5 minutos antes de cortar. Isso ajuda a firmar e facilita fatiar em porções.
- 9
Corte em 6 porções (ou 8 pedaços menores) e sirva morno. Pode acompanhar com pão, salada verde ou sozinho como lanche.
Dica para ficar ainda melhor
Você pode preparar na noite anterior: asse, deixe esfriar, cubra e guarde na geladeira. Reaqueça por 5–7 minutos no forno a 180 °C ou aqueça porções no micro-ondas por 30–60 segundos. Para versão sem lactose, substitua o leite por bebida vegetal sem açúcar e use queijo vegano ralado.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Lanche Assado de Ovos e Queijo (4 ingredientes). Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
