🍨 Sobremesas
Copinho de Morango com Tang
Sobremesa gelada e cremosa de morango feita com leite condensado, creme de leite e pó sabor morango. Rápida de preparar, sem forno, fica com textura aveludada e pedaços de fruta, ideal para servir em porções individuais.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 envelope de pó para suco sabor morango (25 g) — Tang ou similar
- 100 ml de leite integral (aprox. 1/2 xícara)
- 250 g de morangos frescos (aprox. 15–18 unidades), lavados e picados
- 6 morangos inteiros para decorar (opcional)
- 8 copinhos individuais de 120–150 ml (descartáveis ou de vidro)
Modo de preparo
- 1
Separe todos os ingredientes e os copinhos. Deixe o creme de leite e o leite na geladeira antes de começar para ajudar no frescor do creme.
- 2
Lave bem os morangos em água corrente, retire as folhas e seque com papel-toalha. Corte 250 g em pedaços pequenos e reserve 6 morangos inteiros ou cortados ao meio para decorar.
- 3
No copo do liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e os 100 ml de leite integral.
- 4
Adicione o envelope de pó para suco sabor morango (25 g). Feche o liquidificador e bata por cerca de 1 a 2 minutos, até obter um creme homogêneo, liso e levemente encorpado. Raspe as laterais se necessário e bata mais alguns segundos.
- 5
Prove rapidamente (com higiene) para confirmar sabor e textura; o creme deve ficar doce e com nota de morango do pó. Se estiver muito denso, acrescente 1 a 2 colheres de sopa de leite e misture levemente.
- 6
Distribua aproximadamente 1 colher de sopa de morangos picados no fundo de cada copinho, formando a primeira camada de fruta.
- 7
Com uma colher ou concha pequena, despeje o creme de morango sobre os pedaços de fruta, preenchendo os copinhos até cerca de 1 cm da borda. Bata levemente o copinho sobre a bancada para assentar o creme e remover bolhas de ar.
- 8
Alise a superfície com o dorso da colher para uma apresentação uniforme.
- 9
Leve os copinhos à geladeira por no mínimo 2 horas, até que o creme fique mais firme e gelado. Para textura mais firme deixe 3 horas.
- 10
Retire da geladeira e decore cada copinho com um morango inteiro ou meia unidade. Mantenha refrigerado até o momento de servir.
- 11
Conservação: guarde os copinhos tampados na geladeira a 4 °C por até 3 dias. Para transporte ou venda utilize copinhos com tampa e mantenha refrigerado.
Dica para ficar ainda melhor
Para evitar que os morangos soltem muita água, seque-os bem antes de cortar e coloque-os no copo apenas na hora de montar. Se quiser um resultado ainda mais aerado, bata o creme por tempo um pouco maior (sem exagerar) e refrigere por mais tempo para firmar melhor.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Copinho de Morango com Tang. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
