🎂 Bolos
Bolo simples e super macio
Um bolo simples, úmido e macio, feito com ingredientes básicos. Rápido de preparar, fica com miolo leve e casquinha dourada — ótimo para acompanhar café ou chá.
Ingredientes
- 3 ovos em temperatura ambiente
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 1/2 xícara (120 ml) de óleo vegetal (canola, girassol ou milho)
- 1 xícara (240 ml) de leite morno
- 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (15 g)
- 1 pitada de sal (cerca de 1/4 colher de chá)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- manteiga e farinha para untar a forma (ou spray desmoldante)
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média). Unte uma forma redonda de aproximadamente 22–24 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe farinha, ou use papel manteiga no fundo.
- 2
Misture os ingredientes secos: peneire a farinha de trigo com o fermento e a pitada de sal. Reserve.
- 3
Na tigela da batedeira (ou em uma tigela grande, se bater manualmente), coloque os ovos e o açúcar. Bata em velocidade média-alta por 4–6 minutos, até a mistura ficar clara e levemente fofa.
- 4
Com a batedeira em velocidade baixa, adicione o óleo em fio, sem parar de bater, até incorporar. Junte a essência de baunilha, se estiver usando.
- 5
Intercale a adição do leite morno e da mistura de farinha: acrescente 1/3 da farinha, misture em velocidade baixa apenas até incorporar; acrescente metade do leite, misture; repita até terminar com a farinha. Misture apenas até a massa ficar homogênea — evite bater em excesso para manter o bolo macio.
- 6
Por fim, com uma espátula, faça movimentos suaves para incorporar qualquer resquício de farinha no fundo da tigela. A massa deve ficar lisa e com textura leve.
- 7
Despeje a massa na forma preparada, nivele com a espátula e bata levemente a forma sobre a bancada para eliminar bolhas grandes de ar.
- 8
Leve ao forno preaquecido e asse por 35–40 minutos. Faça o teste do palito: insira no centro do bolo e, se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, o bolo está pronto. Evite abrir o forno nos primeiros 25 minutos para não comprometer o crescimento.
- 9
Retire o bolo do forno e deixe descansar na forma por 5–10 minutos. Depois desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente antes de fatiar para manter o miolo macio.
- 10
Sirva simples, polvilhado com açúcar de confeiteiro, com geleia ou com um fio de cobertura de sua preferência.
Dica para ficar ainda melhor
Para um bolo ainda mais macio, substitua 1/4 da farinha por farinha de amêndoas ou adicione 1 colher (sopa) de iogurte natural à massa. Não bata a massa após adicionar a farinha e mantenha a temperatura do forno estável durante o cozimento.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Bolo simples e super macio. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
