🎂 Bolos
Bolo Fofinho de Leite
Bolo caseiro de massa leve, macia e levemente úmida, com casquinha dourada por cima. Feito com poucos ingredientes e preparo simples, fica pronto em menos de uma hora — ótimo para acompanhar café ou chá.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros (em temperatura ambiente)
- 1 copo americano (200 ml) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
- 1 copo americano (200 ml) de leite integral em temperatura ambiente
- 2 copos americanos (cada um de 200 ml) de farinha de trigo peneirada (400 ml no total)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Margarina para untar a forma
- Farinha de trigo para polvilhar a forma
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma retangular (aprox. 20 × 25 cm) com margarina e polvilhe com farinha de trigo, batendo para remover o excesso.
- 2
Na tigela da batedeira (ou em uma tigela grande, se usar batedor manual), coloque os 3 ovos e 1 copo de açúcar. Bata em velocidade média-alta por cerca de 3 minutos, até a mistura ficar clara e levemente espumosa.
- 3
Adicione as 2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente e bata mais 1 minuto, até incorporar e deixar a mistura homogênea.
- 4
Com a batedeira em velocidade baixa (ou mexendo com uma espátula), acrescente o 1 copo de leite integral aos poucos, misturando apenas até incorporar.
- 5
Peneire os 2 copos de farinha de trigo sobre a mistura em duas ou três adições. Misture delicadamente com uma espátula fazendo movimentos de baixo para cima, até obter uma massa lisa e sem grumos. Evite bater em excesso para não perder a leveza.
- 6
Por último, junte 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e incorpore suavemente com movimentos envolventes, só até desaparecer na massa.
- 7
Despeje a massa na forma preparada, nivele a superfície com a espátula e leve ao forno preaquecido.
- 8
Asse por 35 a 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e o bolo tenha crescido formando uma casquinha leve. Faça o teste do palito no centro: se sair limpo ou com poucas migalhas secas, o bolo está pronto.
- 9
Retire o bolo do forno e deixe amornar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme e transfira para uma grade ou prato para esfriar completamente ou servir morno.
- 10
Corte em pedaços e sirva ainda morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de café, chá ou leite conforme preferir.
Dica para ficar ainda melhor
Para manter a massa bem fofa, use ovos e leite em temperatura ambiente e não abra o forno nos primeiros 25 minutos de forno. Se quiser a casquinha mais brilhante, pincele uma leve camada de leite sobre o bolo ainda quente antes de esfriar.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Bolo Fofinho de Leite. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
