🎂 Bolos
Bolo de milho muito fofinho
Bolo de milho macio e úmido, preparado no liquidificador com ingredientes simples e medida na lata do milho. Receita prática que rende um bolo aerado e com sabor caseiro.
Ingredientes
- 1 lata de milho verde (escorrida)
- 1 lata de leite (use a lata do milho para medir)
- 1 lata de açúcar (medida com a lata do milho)
- 1 lata de flocão de milho (medida com a lata do milho)
- 1/2 lata de óleo vegetal (milho, canola ou girassol)
- 3 ovos em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
- 1 pitada de sal
- manteiga e açúcar para untar e polvilhar a forma
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 160°C. Unte uma forma média (20–22 cm de diâmetro ou similar) com manteiga e polvilhe açúcar, batendo para cobrir toda a superfície; reserve.
- 2
Escorra o milho da lata, reservando o líquido se quiser ajustar o ponto da massa (normalmente não é necessário).
- 3
No copo do liquidificador coloque o milho escorrido, o leite, o açúcar, o flocão de milho, o óleo, os ovos e a pitada de sal.
- 4
Bata em velocidade média-alta por cerca de 3 a 4 minutos, até obter uma mistura homogênea e sem grãos grandes do milho. Pare e raspe as laterais se necessário.
- 5
Adicione o fermento em pó e bata rapidamente por 10–15 segundos apenas para incorporar; não bata em excesso para não perder a leveza da massa.
- 6
Despeje a massa na forma previamente untada e polvilhada com açúcar, alisando levemente a superfície com uma espátula.
- 7
Leve ao forno preaquecido e asse por 45 a 50 minutos (o tempo varia conforme o forno). Verifique o ponto espetando um palito no centro: saindo limpo ou com poucas migalhas úmidas, o bolo está pronto.
- 8
Retire do forno e deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar ligeiramente. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dica para ficar ainda melhor
Para um bolo ainda mais macio, use ovos em temperatura ambiente e evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos. Se a massa parecer muito densa, acrescente 1 ou 2 colheres de sopa do líquido do milho reservado ou um pouco mais de leite até atingir uma textura cremosa antes de adicionar o fermento.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Bolo de milho muito fofinho. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
