🎂 Bolos
Bolo de Laranja Maravilhoso
Bolo úmido e perfumado, feito com a laranja inteira (casca incluída) que confere sabor intenso e textura macia. Leva ingredientes simples e uma calda de laranja que deixa a massa ainda mais suculenta.
Ingredientes
- 1 laranja média (com casca), bem lavada e sem sementes
- 3 ovos em temperatura ambiente
- 1 xícara (240 ml) de óleo vegetal OU 2 colheres (sopa) cheias de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (195 g) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (60 g) de amido de milho (maizena)
- 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
- Calda: suco de 1 laranja média
- Calda: 2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte uma forma redonda média (aprox. 22–24 cm) com manteiga ou óleo e polvilhe farinha, batendo para retirar o excesso. Reserve.
- 2
Lave a laranja em água corrente e corte-a em quatro. Remova todas as sementes visíveis. Não é necessário retirar a parte branca, a casca vai ao liquidificador.
- 3
No copo do liquidificador coloque a laranja em pedaços, os 3 ovos, o óleo (ou a manteiga, se optar por ela) e o açúcar. Bata em velocidade alta até obter uma mistura lisa e homogênea (cerca de 1 a 2 minutos). Se usar manteiga, ela pode ser levemente derretida ou bem amolecida antes de bater.
- 4
Em uma tigela grande peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Misture delicadamente para uniformizar os secos.
- 5
Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e incorpore com uma espátula ou fouet, mexendo suavemente de baixo para cima até obter uma massa homogênea e sem grumos. Evite bater em excesso para o bolo não ficar pesado.
- 6
Transfira a massa para a forma preparada, nivele com a espátula e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo ou com poucas migalhas úmidas.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: esprema o suco de 1 laranja e coloque em uma panela pequena com as 2 colheres de sopa de açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo até levantar fervura; deixe ferver por 30 a 60 segundos apenas para dissolver e reduzir levemente. Retire do fogo e reserve.
- 8
Ao retirar o bolo do forno, espere 5 a 8 minutos para não quebrar ao desenformar. Com um garfo ou palito faça furos por toda a superfície do bolo para que a calda penetre melhor.
- 9
Desenforme o bolo ainda morno e, com a calda morna, regue lentamente sobre toda a superfície, deixando que o líquido seja absorvido. Se necessário, espere alguns minutos e aplique o restante da calda para obter um bolo bem úmido.
- 10
Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para que a calda fixe na massa. Sirva em fatias e conserve bem tampado por até 3 dias em temperatura ambiente (ou na geladeira em climas muito quentes).
Dica para ficar ainda melhor
Use laranjas doces e maduras (como laranja-lima ou pera) e lave bem a casca, pois ela será usada. Se preferir textura mais fina, bata a mistura no liquidificador por mais tempo e, antes de misturar aos secos, passe por uma peneira para retirar fibras maiores. Se usar manteiga, derreta e deixe amornar antes de bater para incorporar melhor.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Bolo de Laranja Maravilhoso. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
