🎂 Bolos
Bolo de Fubá Simples e Fácil
Bolo de fubá macio, com textura leve e preparo direto — perfeito para o lanche ou café. Receita prática, sem complicações e com opção de erva-doce para quem gosta do sabor tradicional.
Ingredientes
- 3 ovos (médios)
- 1 xícara (240 ml) de açúcar
- 1 xícara (240 ml) de fubá (mimoso ou tradicional)
- 1 xícara (240 ml) de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 xícara (240 ml) de leite (integral ou semidesnatado)
- 1/2 xícara (120 ml) de óleo vegetal (canola, girassol ou milho)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de erva-doce (opcional)
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média (aprox. 22–24 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe farinha de trigo ou fubá, ou use papel manteiga.
- 2
Em uma tigela grande ou na tigela da batedeira, quebre os ovos e acrescente o açúcar. Bata em velocidade média até obter uma mistura clara e levemente aerada, cerca de 2–3 minutos (pelo batedor manual, bata vigorosamente por mais tempo).
- 3
Adicione o leite e o óleo à mistura de ovos e açúcar e mexa até integrar bem. Se estiver usando batedeira, reduza a velocidade e misture apenas até incorporar.
- 4
Em outra tigela, peneire ou misture o fubá, a farinha de trigo e a pitada de sal. Isso evita grumos e garante textura mais uniforme. Se for usar erva-doce, junte-a agora aos secos.
- 5
Acrescente aos poucos os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo com uma espátula ou batedor em movimentos suaves até formar uma massa homogênea. Evite bater em excesso para não deixar o bolo pesado.
- 6
Por último, adicione o fermento em pó e incorpore delicadamente com movimentos de baixo para cima, apenas até desaparecer na massa.
- 7
Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície com a espátula. Leve ao forno preaquecido e asse por 35–40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e o teste do palito saia limpo (inserir um palito no centro: se sair seco, está pronto).
- 8
Retire o bolo do forno e deixe descansar na forma por cerca de 8–10 minutos. Em seguida, desenforme sobre uma grade para esfriar completamente — isso evita que crie umidade por baixo.
- 9
Sirva morno ou em temperatura ambiente. Conserve em recipiente fechado por até 2 a 3 dias em temperatura ambiente ou por mais tempo na geladeira.
Dica para ficar ainda melhor
Para um aroma tradicional, acrescente 1 colher (chá) de erva-doce à massa. Se quiser uma crosta mais dourada, polvilhe um pouco de açúcar cristal sobre a massa antes de levar ao forno. Faça o teste do palito perto dos 35 minutos para não ressecar o bolo.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Bolo de Fubá Simples e Fácil. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
