🎂 Bolos
Bolo de 1 ovo super fofinho
Bolo simples e muito macio feito com apenas um ovo. Massa leve, rápida de preparar e perfeita para o café da tarde — basta bater os ingredientes, assar e desenformar.
Ingredientes
- 1 ovo (tamanho M)
- 1 copo americano (200 ml) de açúcar (aprox. 170 g)
- 1 colher de sopa bem cheia (≈20 g) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1 copo americano (200 ml) de leite integral ou semidesnatado
- 2 copos americanos (400 ml) de farinha de trigo peneirada (aprox. 200 g)
- 1 colher de sopa bem cheia (≈12 g) de fermento químico em pó
- margarina e farinha para untar e enfarinhar a forma (forma de furo central de 20 cm)
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200 °C. Unte uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) com margarina e polvilhe farinha, batendo para retirar o excesso.
- 2
Na tigela da batedeira (ou em uma tigela grande se for bater à mão), quebre o ovo e acrescente o açúcar. Bata em velocidade média-alta por 3 a 5 minutos, até obter um creme claro e aerado.
- 3
Adicione a manteiga em temperatura ambiente ao creme de ovo e açúcar e bata por mais 1 minuto, apenas para incorporar bem.
- 4
Com a batedeira em velocidade baixa, adicione o leite em fio e bata por cerca de 1 minuto. A mistura pode parecer ligeiramente talhada nesse momento; isso é normal.
- 5
Reduza a velocidade ao mínimo (ou pare de bater e passe a misturar com uma espátula) e junte a farinha de trigo peneirada aos poucos, em duas ou três adições, envolvendo bem a cada vez até formar uma massa homogênea e sem grumos. Não bata em excesso para não perder a leveza.
- 6
Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher de silicone, apenas até incorporar.
- 7
Despeje a massa na forma preparada, nivele com a espátula e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 25 a 35 minutos a 200 °C. Faça o teste do palito: se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, o bolo está pronto.
- 8
Retire o bolo do forno e deixe descansar por 8 a 12 minutos na forma para firmar. Em seguida, desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente antes de cortar.
- 9
Sirva simples, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou acompanhado de um café ou chá.
Dica para ficar ainda melhor
Se quiser um aroma a mais, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha junto com o leite. Para evitar que o topo doure demais, cubra com papel-alumínio nos últimos 10 minutos de forno. Use manteiga em vez de margarina para um sabor mais rico.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Bolo de 1 ovo super fofinho. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
