🎂 Bolos
Bolo Mole de Liquidificador
Bolo úmido e macio, preparado inteiramente no liquidificador: massa leve por dentro e superfície dourada por fora. Rápido de fazer, fica ótimo para o café da tarde ou para servir após o almoço.
Ingredientes
- 3 ovos (médios)
- 200 g de açúcar (1 xícara)
- 100 ml de óleo vegetal (½ xícara)
- 200 ml de leite morno (¾ a 1 xícara)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
- 240 g de farinha de trigo (2 xícaras)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico (15 g)
- 1 pitada de sal
- manteiga e farinha para untar a forma (ou óleo e farinha de trigo)
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20–22 cm de diâmetro (ou fôrma com buraco) e reserve.
- 2
No copo do liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o leite morno e a essência de baunilha. Bata por 1 minuto em velocidade média até a mistura ficar homogênea.
- 3
Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, acrescente a farinha de trigo aos poucos pela tampa, em duas ou três adições, para incorporar sem formar grumos. Bata apenas o suficiente para misturar; evite bater em excesso para manter a maciez.
- 4
Desligue o liquidificador, acrescente o fermento em pó e a pitada de sal. Bata por apenas 5–8 segundos em velocidade baixa ou misture delicadamente com uma espátula até o fermento ficar incorporado.
- 5
Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por 35 a 45 minutos ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas (não totalmente seco), garantindo a textura úmida característica.
- 6
Retire do forno e deixe o bolo descansar por 8–10 minutos na forma. Em seguida, passe uma faca nas laterais para soltar e desenforme sobre uma grade para esfriar mais rapidamente sem amolecer demais a base.
- 7
Sirva morno ou em temperatura ambiente. Corte em pedaços e acompanhe com café, chá ou uma colherada de creme se desejar.
Dica para ficar ainda melhor
Para manter o bolo ainda mais úmido, substitua 50 ml do leite por leite de coco ou pincele o bolo levemente com calda simples (açúcar dissolvido em água morna) logo após retirar do forno. Não asse além do tempo indicado: o ponto ideal é quando o palito sai com migalhas úmidas para preservar a maciez interna.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Bolo Mole de Liquidificador. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
