🎂 Bolos
Bolo Açucarado Tradicional
Bolo simples e saboroso, com massa macia e uma casquinha açucarada e dourada por cima — perfeito para acompanhar um café no meio da tarde. Massa batida no liquidificador, prática e rápida de preparar.
Ingredientes
- 3 ovos (médios)
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 g), mais 2 colheres (sopa) para polvilhar
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (120 ml)
- 1 xícara (chá) de leite morno (240 ml)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (260 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico (15 g)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml) — opcional
- 1 colher (sopa) de manteiga para untar a forma + farinha de trigo para polvilhar
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte uma forma média (20–22 cm de diâmetro ou uma forma retangular 20x30 cm) com 1 colher de sopa de manteiga e polvilhe farinha de trigo, batendo para remover o excesso.
- 2
No liquidificador, coloque os ovos, 1 xícara de açúcar, o óleo, o leite morno e a essência de baunilha (se usar). Bata em velocidade média-alta até obter uma mistura homogênea (cerca de 1 minuto).
- 3
Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, acrescente aos poucos a farinha de trigo pela abertura, até incorporar toda a farinha. Pare de bater quando a massa estiver lisa e sem grumos.
- 4
Desligue o liquidificador, acrescente a pitada de sal e o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet, incorporando o fermento sem bater em excesso.
- 5
Despeje a massa na forma untada, alise a superfície com a espátula e, se desejar que a casquinha fique mais aderida, pincele levemente a superfície com um pouco de leite ou manteiga derretida (cerca de 1 colher de sopa).
- 6
Polvilhe uniformemente as 2 colheres (sopa) de açúcar sobre a superfície da massa. Para uma casquinha mais crocante, use açúcar cristal; para mais leve, use açúcar refinado.
- 7
Leve ao forno preaquecido e asse por 35 a 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo. O tempo pode variar conforme o forno e o tipo de forma.
- 8
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos na forma. Depois, desenforme com cuidado e deixe esfriar completamente sobre uma grade para não formar umidade na base.
- 9
Corte em fatias e sirva morno ou em temperatura ambiente. O bolo acompanha muito bem café passado, chá ou leite.
Dica para ficar ainda melhor
Para intensificar o aroma, rale a casca de 1 limão (apenas a parte amarela) e acrescente à massa antes de bater. Se quiser conservar macio por mais tempo, guarde o bolo em pote fechado à temperatura ambiente por até 3 dias ou leve à geladeira por até 5 dias; aqueça levemente antes de servir para recuperar a casquinha.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Bolo Açucarado Tradicional. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
