🥪 Lanches
Lanche de Forno Cremoso de Presunto e Queijo
Lanche de forno rápido e prático: camadas de pão macio envoltas por um recheio cremoso de requeijão, creme de leite, presunto, tomate e muçarela, finalizado com muçarela gratinada e orégano. Ideal para um lanche da tarde ou jantar informal.
Ingredientes
- 12 fatias de pão de forma sem casca
- 200 g de presunto picado em cubinhos
- 300 g de muçarela (reserve 100 g para a cobertura)
- 1 tomate médio sem sementes, picado em cubinhos
- 200 g de requeijão cremoso (1 copo)
- 200 g de creme de leite (1 caixinha)
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de manteiga para untar o refratário
- Orégano a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C e unte levemente um refratário retangular (aprox. 20 x 30 cm) com a manteiga.
- 2
Em uma tigela média, misture o requeijão com o creme de leite até obter um creme homogêneo e liso.
- 3
Acrescente à mistura o presunto picado, o tomate picado e 200 g da muçarela. Misture delicadamente até que o recheio fique bem incorporado.
- 4
Tempere o recheio com orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto. Prove para ajustar o tempero, lembrando que o presunto já é levemente salgado.
- 5
Espalhe cerca de metade do molho de tomate no fundo do refratário em uma camada fina e uniforme.
- 6
Distribua 6 fatias de pão de forma cobrindo todo o fundo do refratário (faça pequenos recortes se necessário para ajustar as fatias).
- 7
Com uma espátula, espalhe todo o recheio cremoso sobre as fatias de pão, formando uma camada uniforme e deixando as bordas livres para facilitar o fechamento.
- 8
Cubra o recheio com as 6 fatias de pão restantes, pressionando levemente para nivelar as camadas.
- 9
Espalhe o restante do molho de tomate sobre as fatias superiores apenas para umedecer levemente a superfície.
- 10
Distribua os 100 g de muçarela reservados por toda a superfície do lanche de forma uniforme.
- 11
Polvilhe orégano por cima da muçarela a gosto.
- 12
Leve o refratário ao forno preaquecido e asse por 20 a 25 minutos, ou até que a cobertura esteja derretida e levemente dourada e as bordas do pão estejam aquecidas.
- 13
Retire do forno e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de cortar; isso ajuda o recheio a firmar e facilita o corte.
- 14
Corte em 8 pedaços e sirva ainda quente, usando uma espátula para transferir as porções.
Dica para ficar ainda melhor
Se quiser um lanche mais úmido, pincele um pouco de leite nas fatias superiores antes de levar ao forno. Para variações, substitua parte do presunto por peito de peru ou acrescente ervas frescas picadas (salsa ou cebolinha) ao recheio.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Lanche de Forno Cremoso de Presunto e Queijo. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
