🎂 Bolos
Bolo de 1 Ovo — Fofinho e Econômico
Bolo simples, macio e douradinho que fica pronto com apenas um ovo e ingredientes que geralmente já temos em casa. Perfeito para acompanhar café da manhã ou lanche da tarde — rende fatias leves e com textura aerada sem complicação.
Ingredientes
- 1 ovo grande (cerca de 50 g)
- 1 copo americano (200 ml) de açúcar (aprox. 170 g)
- 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina (15 g) em temperatura ambiente
- 1 copo americano (200 ml) de leite integral (200 ml)
- 2 copos americanos (400 ml) de farinha de trigo peneirada (aprox. 240 g)
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento químico em pó (12 g)
- Manteiga ou margarina para untar a forma (aprox. 10 g)
- Farinha de trigo para polvilhar a forma (1–2 colheres de sopa)
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200 °C. Unte uma forma de furo central (aprox. 20 cm de diâmetro) com manteiga ou margarina e polvilhe farinha, batendo para retirar o excesso.
- 2
Na tigela da batedeira (ou em uma tigela grande, se for bater manualmente), quebre o ovo e acrescente o açúcar.
- 3
Bata o ovo com o açúcar por 2 a 3 minutos em velocidade média-altA, até obter um creme claro e levemente volumoso. Se bater manualmente, use um fouet e bata vigorosamente até clarear, cerca de 3–4 minutos.
- 4
Adicione a colher de manteiga ou margarina e bata por cerca de 1 minuto, apenas para incorporar bem.
- 5
Acrescente o leite em temperatura ambiente e misture por mais 1 minuto. A mistura pode parecer ligeiramente talhada; isso é normal nessa etapa.
- 6
Peneire a farinha de trigo e incorpore-a em duas ou três adições, batendo em velocidade baixa (ou misturando com uma espátula) após cada adição. Misture somente até a farinha sumir — não bata em excesso.
- 7
Quando a massa estiver homogênea e sem grumos visíveis, desligue a batedeira. Acrescente o fermento químico em pó e incorpore delicadamente com movimentos envolventes usando uma espátula ou colher, para não perder volume.
- 8
Despeje a massa na forma untada e espalhe suavemente para nivelar. Leve ao forno preaquecido.
- 9
Asse a 200 °C por aproximadamente 25–35 minutos. Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos para não comprometer o crescimento. O bolo está pronto quando a superfície estiver dourada e o teste do palito sair limpo ou com poucas migalhas úmidas.
- 10
Retire do forno e deixe amornar sobre uma grades por cerca de 10 minutos. Passe uma faca fina nas laterais se necessário e desenforme com cuidado.
- 11
Deixe esfriar completamente sobre a grade antes de cortar para obter fatias mais firmes; sirva levemente morninho ou em temperatura ambiente acompanhando café, chá ou leite.
Dica para ficar ainda melhor
Para variações: acrescente 1 banana madura amassada ou 50 g de gotas de chocolate à massa (reduza ligeiramente o açúcar se usar banana). Se usar frutas, aumente o tempo de forno em 3–5 minutos e faça o teste do palito. Conserve o bolo em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou por 5 dias na geladeira. Para dar aroma, adicione raspas de limão ou 1/2 colher (chá) de essência de baunilha à massa.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Bolo de 1 Ovo — Fofinho e Econômico. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
