🥪 Lanches
Lanche Salgado de 4 Ingredientes para o Café da Manhã
Suficiente para várias porções, este lanche assado junta ovos, leite e queijo numa base cremosa e prática — pronto em menos de uma hora e ótimo quente ou em temperatura ambiente.
Ingredientes
- 8 ovos grandes
- 400 ml de leite integral
- 150 g de queijo muçarela ralado (ou mistura de muçarela, prato e cheddar)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite para untar (opcional)
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto (opcional)
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado (opcional)
- 1 xícara de espinafre picado e bem escorrido (opcional)
- 100 g de cogumelos fatiados e refogados (opcional)
- 50–100 g de peito de peru em cubos ou tiras (opcional)
- Ervas frescas picadas para finalizar, como salsa ou cebolinha (opcional)
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200°C. Unte levemente uma assadeira retangular média (cerca de 20 x 30 cm) com manteiga ou azeite.
- 2
Em uma tigela grande, quebre os 8 ovos e bata com um batedor manual até as claras e gemas ficarem homogêneas.
- 3
Adicione os 400 ml de leite aos ovos batidos e misture até incorporar. Acrescente 1 colher (chá) de sal e, se desejar, pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
- 4
Misture 150 g do queijo ralado na mistura líquida, reservando um pouco para polvilhar por cima.
- 5
Se for usar recheios opcionais (pimentão, espinafre, cogumelos, peito de peru), distribua-os uniformemente na assadeira preparada.
- 6
Despeje a mistura de ovos, leite e queijo sobre os ingredientes na assadeira, mexendo levemente para nivelar.
- 7
Polvilhe o restante do queijo por cima e leve ao forno preaquecido.
- 8
Asse por 25–30 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro firme ao toque. Você pode testar com um palito: deve sair com poucas migalhas úmidas, não líquido.
- 9
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar em porções. Finalize com ervas frescas picadas, se quiser.
- 10
Sirva ainda morno ou em temperatura ambiente. O lanche pode ser cortado em quadrados ou fatias e é prático para levar em lancheiras.
Dica para ficar ainda melhor
Para uma textura mais leve, bata a mistura por mais tempo até incorporar ar. Se for guardar, espere esfriar completamente, cubra e conserve na geladeira por até 3 dias; reaqueça em forno baixo (160–170°C) por 8–10 minutos ou aqueça porções individuais no micro-ondas por 40–60 segundos.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Lanche Salgado de 4 Ingredientes para o Café da Manhã. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
