Torta de Salsicha de Liquidificador com Massa Fofinha e Recheio de Milho

O recheio de salsicha é refogado antes da montagem para não soltar líquido excessivo durante o forno.

Separe e meça os ingredientes antes de começar. Siga as etapas na ordem e observe o ponto de cozimento ou a consistência indicada, porque fogões, fornos e tamanhos de forma podem variar.

Tempo estimado: 70 minutos. Rendimento: 8 porções.

Ingredientes

Recheio

6 salsichas em rodelas
1 colher (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
1 dente de alho
1 tomate sem sementes
1/2 xícara (chá) de milho-verde
150 g de molho de tomate
1/2 colher (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de cheiro-verde
pimenta a gosto

Massa

3 ovos
300 ml de leite
80 ml de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
30 g de queijo parmesão
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite até perfumar.
Adicione as salsichas, tomate, milho e molho. Cozinhe por cerca de 5 minutos para reduzir a umidade e tempere com orégano e cheiro-verde.
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma assadeira média.
Bata ovos, leite e óleo no liquidificador. Adicione farinha, parmesão e sal e bata até a massa ficar lisa.
Acrescente o fermento delicadamente com uma colher.
Despeje metade da massa na forma, espalhe o recheio já morno e cubra com o restante.
Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, até a superfície ficar dourada e o centro firme.
Espere 10 minutos antes de cortar para não desmontar o recheio.

Dica para ficar ainda melhor

Retire o excesso de líquido das salsichas e do milho antes de montar a torta. Distribua o recheio sem empurrá-lo para o fundo da massa.

Observação: Prepare com utensílios limpos e mantenha refrigerado quando houver ingredientes perecíveis. O ponto do creme fica mais firme depois de frio; ajuste aos poucos.

Conclusão

O preparo de torta de salsicha de liquidificador com massa fofinha e recheio de milho reúne os sabores da receita em uma opção que você pode repetir em casa. O contraste entre exterior dourado e interior macio é o destaque deste preparo.