Essa massa é preparada com iogurte e aveia, resultando em uma torta leve e úmida. Difere da massa tradicional feita com leite, óleo e farinha da receita anterior.
Tempo estimado: 50 minutos. Rendimento: 8 pedaços.
Ingredientes
- 3 ovos
- 170 g de iogurte natural integral
- 1/3 de xícara (chá) de azeite ou óleo
- 3/4 de xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 e 1/2 xícara (chá) de legumes cozidos e bem escorridos para rechear
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média, de cerca de 20 x 25 cm.
- Bata no liquidificador ovos, iogurte, azeite e leite por 1 minuto.
- Junte a farinha, a aveia, o parmesão e o sal; bata apenas até homogeneizar.
- Acrescente o fermento e mexa com uma espátula.
- Espalhe metade da massa na forma, distribua os legumes frios e cubra com o restante.
- Asse por 30 a 40 minutos, até a superfície ficar dourada e o centro não apresentar massa crua.
- Espere 10 minutos antes de cortar e servir.
Dica para ficar ainda melhor
Rale ou pique o queijo em pedaços pequenos para derreter por igual. Faça um teste de sal antes de adicionar mais tempero, pois o queijo já pode ser salgado.
Observação: Recheios muito úmidos aumentam o tempo de forno e podem deixar a massa pesada. Escorra os ingredientes e verifique o cozimento do centro antes de tirar da forma. Use iogurte natural sem açúcar quando a receita pedir sabor neutro.
Conclusão
O preparo de massa de torta salgada de liquidificador com iogurte, aveia e queijo reúne os sabores da receita em uma opção que você pode repetir em casa. O contraste entre exterior dourado e interior macio é o destaque deste preparo.
