O recheio de salsicha é refogado antes da montagem para não soltar líquido excessivo durante o forno.
Separe e meça os ingredientes antes de começar. Siga as etapas na ordem e observe o ponto de cozimento ou a consistência indicada, porque fogões, fornos e tamanhos de forma podem variar.
Tempo estimado: 70 minutos. Rendimento: 8 porções.
Ingredientes
Recheio
- 6 salsichas em rodelas
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 tomate sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de milho-verde
- 150 g de molho de tomate
- 1/2 colher (chá) de orégano
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
- pimenta a gosto
Massa
- 3 ovos
- 300 ml de leite
- 80 ml de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 30 g de queijo parmesão
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de Preparo
- Refogue a cebola e o alho no azeite até perfumar.
- Adicione as salsichas, tomate, milho e molho. Cozinhe por cerca de 5 minutos para reduzir a umidade e tempere com orégano e cheiro-verde.
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma assadeira média.
- Bata ovos, leite e óleo no liquidificador. Adicione farinha, parmesão e sal e bata até a massa ficar lisa.
- Acrescente o fermento delicadamente com uma colher.
- Despeje metade da massa na forma, espalhe o recheio já morno e cubra com o restante.
- Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, até a superfície ficar dourada e o centro firme.
- Espere 10 minutos antes de cortar para não desmontar o recheio.
Dica para ficar ainda melhor
Retire o excesso de líquido das salsichas e do milho antes de montar a torta. Distribua o recheio sem empurrá-lo para o fundo da massa.
Observação: Prepare com utensílios limpos e mantenha refrigerado quando houver ingredientes perecíveis. O ponto do creme fica mais firme depois de frio; ajuste aos poucos.
Conclusão
O preparo de torta de salsicha de liquidificador com massa fofinha e recheio de milho reúne os sabores da receita em uma opção que você pode repetir em casa. O contraste entre exterior dourado e interior macio é o destaque deste preparo.