Pão caseiro feito em casa com textura macia e etapas fáceis de acompanhar

Modo de preparo

1. 1

   Separe a farinha e os demais ingredientes em uma bancada limpa e seca.

2. 2

   Misture o fermento biológico seco com a farinha, mantendo o sal distribuído por outra parte da mistura.

3. 3

   Acrescente o açúcar e mexa para uniformizar os ingredientes secos.

4. 4

   Junte água ou leite morno aos poucos, sem utilizar líquido muito quente.

5. 5

   Acrescente o óleo e misture até toda a farinha estar hidratada.

6. 6

   Trabalhe a massa até ficar coesa; na versão sem sova, apenas misture bem.

7. 7

   Cubra com pano limpo ou tampa e deixe crescer em local protegido de correntes de ar.

8. 8

   Observe o volume aumentar antes de manusear novamente.

9. 9

   Transfira a massa para uma superfície polvilhada e molde no formato desejado.

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    Acomode em forma apropriada sem comprimir a massa.

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    Espere um segundo crescimento, se o tipo de massa exigir.

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    Asse em forno preaquecido até a superfície dourar e o interior ficar cozido.

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    Retire, aguarde alguns minutos e desenforme com cuidado.

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    Deixe a umidade interna estabilizar antes de fatiar ou rechear.