Doce da Rainha Cremoso de Travessa com Biscoitos é uma opção para preparar em casa com ingredientes medidos e um modo de preparo organizado. A proposta é deixar cada etapa clara, desde a mistura inicial até o ponto de servir.
O tempo pode variar conforme a potência do forno ou fogão e o tamanho das porções. Separe os ingredientes antes de começar e acompanhe a textura indicada durante o preparo.
Tempo estimado: 4 horas e 30 minutos. Rendimento: 10 porções.
Ingredientes
- 3 gemas peneiradas
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 500 ml de leite integral
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 colher (chá) de baunilha
- 150 g de biscoito champanhe
- 100 g de nozes picadas
Modo de Preparo
- Dissolva amido no leite e misture gemas e leite condensado.
- Cozinhe mexendo até engrossar e desligue; misture baunilha e creme de leite.
- Monte camadas de biscoitos champanhe e creme numa travessa, finalizando com nozes picadas.
- Refrigere por 4 horas e sirva em pequenas porções.
Dica para ficar ainda melhor
Padronize a espessura dos biscoitos para assarem por igual. Retire-os assim que as bordas dourarem, pois endurecem um pouco mais ao esfriar.
Observação: O biscoito termina de firmar enquanto esfria. Para conservar crocância, só feche o pote quando não houver mais calor ou vapor acumulado.
Conclusão
O preparo de doce da rainha cremoso de travessa com biscoitos reúne os sabores da receita em uma opção que você pode repetir em casa. O descanso indicado é importante para destacar as camadas e deixar cada colherada com boa textura.
