Pudim de Leite Condensado na Air Fryer com Caramelo é uma opção para preparar em casa com ingredientes medidos e um modo de preparo organizado. A proposta é deixar cada etapa clara, desde a mistura inicial até o ponto de servir.
O tempo pode variar conforme a potência do forno ou fogão e o tamanho das porções. Separe os ingredientes antes de começar e acompanhe a textura indicada durante o preparo.
Tempo estimado: 5 horas. Rendimento: 8 fatias.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 medidas da lata de leite
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar para o caramelo
- 1/3 de xícara (chá) de água quente
Modo de Preparo
- Faça o caramelo com o açúcar e a água com cuidado e distribua numa forma que caiba na air fryer.
- Bata leite condensado, leite e ovos apenas até homogeneizar.
- Despeje na forma caramelizada e cubra bem com papel-alumínio, sem tocar na resistência.
- Asse na air fryer a 160 °C por aproximadamente 40 a 50 minutos; confira se o centro está firme, mas ainda levemente tremulante.
- Espere esfriar e leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar.
Dica para ficar ainda melhor
Use forma compatível com a air fryer e mantenha temperatura moderada. Verifique o ponto do pudim antes de desligar, pois o tempo muda conforme o aparelho.
Observação: A consistência do doce muda após esfriar, principalmente quando leva leite condensado ou creme. Espere o descanso indicado antes de servir e conserve refrigerado quando necessário.
Conclusão
Pudim de Leite Condensado na Air Fryer com Caramelo é uma preparação que ganha qualidade quando o tempo de cozimento e o ponto final são respeitados. O descanso indicado é importante para destacar as camadas e deixar cada colherada com boa textura.
