🍨 Sobremesas
Sobremesa Cremosa de Liquidificador (sem forno)
Doce cremoso e prático preparado no liquidificador, com leite condensado, creme de leite e camadas de biscoito. Rápido de fazer, não precisa de forno e fica ótimo servido gelado no almoço de domingo.
Ingredientes
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 lata (200 g) de creme de leite (sem soro)
- 1 xícara (chá) de leite (240 ml) — integral ou desnatado
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (aprox. 30 g)
- 200 g de biscoito tipo maisena ou wafer (aprox. 1 pacote)
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó ou cacau (45 g) — opcional, para versão de chocolate
- Raspas de chocolate ou granulado para decorar (opcional)
- Manteiga extra para untar a forma (opcional)
Modo de preparo
- 1
Unte levemente uma travessa média (20 x 30 cm) com um pouco de manteiga ou use uma travessa sem untar, conforme preferir.
- 2
Prepare o creme no liquidificador: no copo do liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite e as 2 colheres de manteiga. Bata em velocidade média-alta por cerca de 1 minuto, até obter um creme liso e homogêneo. Se for fazer a versão de chocolate, adicione o chocolate em pó antes de bater e misture até incorporar bem.
- 3
Triture os biscoitos: coloque os biscoitos inteiros no liquidificador (se couber) e pulse até virar farelo; ou coloque os biscoitos em um saco plástico e esmague com um rolo até obter migalhas. Reserve cerca de 1/3 do farelo para polvilhar entre camadas ou decorar.
- 4
Opcional — base mais firme: se quiser uma base tipo torta, misture 4 colheres (sopa) do farelo de biscoito com 2 colheres (sopa) de manteiga derretida e pressione essa mistura no fundo da travessa formando uma camada compacta.
- 5
Monte em camadas: espalhe uma primeira camada de creme sobre o fundo da travessa (ou sobre a base de farelo, se fez). Polvilhe uma camada de biscoitos inteiros ou quebrados (ou utilize farelo espalhado). Repita as camadas de creme e biscoito até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.
- 6
Alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar. Para melhor textura, deixe 2 a 3 horas; em caso de pressa, 30–45 minutos já deixará o creme mais frio, mas menos firme.
- 7
Na hora de servir, decore com raspas de chocolate, granulado ou uma leve peneirada de cacau em pó. Corte em porções com uma faca passada em água quente e seca entre cada corte para fatias mais limpas.
Dica para ficar ainda melhor
Você pode usar o copo do liquidificador também para triturar os biscoitos e assim sujar menos vasilhas. Se quiser variar, acrescente fatias de banana ou morango entre as camadas (consuma em até 24 horas). Evite congelar esta sobremesa — a textura do creme pode mudar. Para versão sem lactose, use leite condensado e creme de leite vegetais e leite vegetal; ajuste a quantidade de leite se a mistura ficar muito líquida.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Sobremesa Cremosa de Liquidificador (sem forno). Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
