🎂 Bolos
Bolo Cremoso de 3 Ingredientes
Bolo denso e cremoso feito com apenas ovos, leite condensado e cream cheese — receita rápida, prática e com textura macia por dentro e superfície levemente dourada. Fácil de preparar e versátil para servir no café ou como sobremesa.
Ingredientes
- 4 ovos médios (em temperatura ambiente)
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 400 g de cream cheese (ou 400 g de requeijão cremoso, se preferir uma textura mais leve)
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda de 20–22 cm de diâmetro (ou uma forma de pão média) com manteiga e forre o fundo com papel manteiga para facilitar o desmolde.
- 2
Quebre os ovos em um copo medidor para conferir se estão bons e coloque-os no copo do liquidificador ou em uma tigela se for usar batedor. Adicione a lata de leite condensado e o cream cheese em pedaços (se estiver firme, deixe-o amolecer alguns minutos fora da geladeira).
- 3
Bata tudo no liquidificador em velocidade média-alta por 1 a 2 minutos, até obter um creme homogêneo e sem grumos. Se usar batedor manual, bata vigorosamente até ficar liso, raspando as laterais da tigela.
- 4
Despeje a mistura na forma preparada. Bata levemente a forma na bancada para eliminar bolhas grandes de ar e nivelar a superfície.
- 5
Leve ao forno preaquecido por 35 a 45 minutos. O tempo varia conforme o forno e a forma: a superfície deve ficar levemente dourada e o centro deve estar firme, com pequena oscilação ao mover a forma. Se preferir testar, espete um palito: ele sairá com migalhas úmidas (não com líquido cru).
- 6
Retire do forno e deixe amornar sobre uma grade por cerca de 30 a 60 minutos. Para cortes mais limpos e melhor firmeza, leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de desenformar e fatiar.
- 7
Desenforme com cuidado: solte as laterais (se usar forma com fundo solto ou springform) e passe uma faca fina nas bordas se necessário. Corte com faca quente (molhe e aqueça a lâmina antes de cortar) para fatias mais limpas.
- 8
Sirva em temperatura ambiente ou gelado, acompanhado de frutas frescas, calda de frutas, doce de leite ou raspas de limão, conforme preferência. Guarde na geladeira em recipiente tampado por até 3–4 dias.
Dica para ficar ainda melhor
Use o cream cheese à temperatura ambiente para facilitar a mistura e evitar grumos. Evite bater excessivamente para não incorporar muito ar — isso ajuda a manter a textura cremosa e a superfície uniforme.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Bolo Cremoso de 3 Ingredientes. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
