🎂 Bolos
Bolo 5 Xícaras (fubá e coco)
Bolo caseiro simples e úmido feito com medidas de xícara: fubá, farinha, coco, açúcar, leite, ovos e manteiga. Rápido de preparar e ótimo para o café da tarde, com miolo macio e leve toque de coco.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 3 ovos (médios)
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma média (aprox. 20–22 cm de diâmetro) ou use papel manteiga no fundo.
- 2
Separe todos os ingredientes medidos em xícaras e deixe os ovos e a manteiga em temperatura ambiente por alguns minutos se estiverem bem gelados — isso ajuda a incorporar melhor.
- 3
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar. Bata por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea e sem grãos grandes de açúcar.
- 4
Adicione ao liquidificador a farinha de trigo, o fubá e o coco ralado. Bata em pulsos curtos até a massa ficar lisa e uniforme; evite bater excessivamente.
- 5
Transfira a massa para uma tigela e misture delicadamente o fermento químico com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder ar da massa.
- 6
Despeje a massa na forma preparada, nivele a superfície com uma colher ou espátula e leve ao forno preaquecido.
- 7
Asse por 35 a 45 minutos. Faça o teste do palito: insira no centro do bolo e, se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, o bolo está pronto. Se sair massa líquida, deixe assar mais alguns minutos e verifique novamente.
- 8
Retire do forno e deixe amornar na forma por 10 a 15 minutos. Em seguida desenforme sobre uma grade para esfriar completamente ou até a temperatura desejada antes de fatiar.
- 9
Sirva morno ou em temperatura ambiente com café, chá ou como desejar.
Dica para ficar ainda melhor
Para dar um acabamento extra, toste rapidamente o coco ralado em uma frigideira seca e polvilhe sobre o bolo já frio. Guarde em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias; em clima quente, refrigere por até 4 dias. Fatias também podem ser congeladas por até 1 mês, bem embaladas.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Bolo 5 Xícaras (fubá e coco). Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
