🍴 Carnes
Lagarto ao Molho Madeira com Champignon e Carne Macia
Uma receita de Lagarto ao Molho Madeira com Champignon e Carne Macia, com ingredientes organizados e modo de preparo explicado passo a passo para facilitar o preparo em casa.
Ingredientes
- 1 kg de lagarto bovino em peça
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
- 1 xícara (chá) de caldo de carne
- 200 g de champignon fatiado
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Tempere e sele o lagarto de todos os lados em panela de pressão com óleo.
- 2
Adicione cebola, alho, metade do vinho e caldo. Tampe e cozinhe por 40 a 50 minutos depois da pressão.
- 3
Espere a pressão sair antes de abrir; retire a carne e deixe repousar antes de fatiar.
- 4
Em panela separada derreta manteiga, mexa farinha e adicione aos poucos o caldo coado da carne e o vinho restante.
- 5
Cozinhe até engrossar, adicione champignon e sirva sobre as fatias.
Dica para ficar ainda melhor
Conclusão
Com os ingredientes separados e o passo a passo em mãos, a receita de Lagarto ao Molho Madeira com Champignon e Carne Macia fica muito mais simples de preparar. Respeite o ponto dos ingredientes, faça os ajustes necessários para o seu equipamento e sirva no momento que preferir.
