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Dobradinha com Feijão-Branco, Calabresa e Caldo Encorpado
Uma receita de Dobradinha com Feijão-Branco, Calabresa e Caldo Encorpado, com ingredientes organizados e modo de preparo explicado passo a passo para facilitar o preparo em casa.
Ingredientes
- 500 g de dobradinha limpa em tiras
- 2 xícaras (chá) de feijão-branco deixado de molho por 8 horas
- 150 g de linguiça calabresa em rodelas
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 2 tomates picados
- 2 folhas de louro
- 1 colher (chá) de páprica
- sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
- água suficiente
Modo de preparo
- 1
Ferva a dobradinha em água por 10 minutos e descarte essa primeira água.
- 2
Na panela de pressão, coloque a dobradinha, o feijão escorrido, o louro e água suficiente para cobrir; cozinhe por 25 a 35 minutos após pegar pressão.
- 3
Espere liberar toda a pressão antes de abrir e confira a maciez.
- 4
À parte, doure a linguiça, refogue cebola, alho, tomate e páprica.
- 5
Junte o refogado à panela e ferva destampado até encorpar; ajuste o sal e termine com cheiro-verde.
Dica para ficar ainda melhor
Conclusão
Com os ingredientes separados e o passo a passo em mãos, a receita de Dobradinha com Feijão-Branco, Calabresa e Caldo Encorpado fica muito mais simples de preparar. Respeite o ponto dos ingredientes, faça os ajustes necessários para o seu equipamento e sirva no momento que preferir.
