🍨 Sobremesas
Creme Gelado de Abacaxi com Coco (sem fogão)
Sobremesa refrescante e bem cremosa, feita diretamente na travessa com leite condensado, creme de leite e coco ralado, finalizada com geleia de abacaxi opcional. Prática, sem uso de fogão ou eletrodomésticos — perfeita para servir gelada.
Ingredientes
- 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada — 400 g no total), refrigerado
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 100 g de coco ralado sem açúcar
- 1 pacote de suco em pó sabor abacaxi (18 g)
- 300 g de geleia de abacaxi pronta (opcional, para cobertura)
- Coco ralado extra para polvilhar (opcional)
- Travessa média de vidro ou refratário aproximadamente 20 x 20 cm
Modo de preparo
- 1
Separe todos os ingredientes e utensílios: travessa, colher grande ou espátula e uma tampa ou plástico-filme. Trabalhar com os ingredientes frios facilita a textura final.
- 2
Coloque as duas caixinhas de creme de leite na travessa, espalhando formando uma camada uniforme no fundo.
- 3
Despeje a lata de leite condensado sobre o creme de leite e, com uma colher grande ou espátula, misture delicadamente até obter um creme liso e homogêneo. Raspe as laterais da travessa para incorporar todo o líquido.
- 4
Abra o pacote de suco em pó sabor abacaxi e adicione aos poucos à mistura, polvilhando e mexendo continuamente para que o pó se dissolva sem formar grumos. Continue até incorporar todo o pacote.
- 5
Acrescente os 100 g de coco ralado ao creme e misture suavemente, distribuindo o coco de maneira uniforme por todo o preparo. Pare quando a mistura estiver homogênea e com pequenos pontos do coco distribuídos.
- 6
Nivele a superfície com as costas da colher ou uma espátula para deixar a camada lisa. Limpe as bordas da travessa com um pano ou papel-toalha para melhorar a apresentação.
- 7
Se for usar a geleia: verifique que ela esteja fria e, com cuidado, coloque colheradas sobre a superfície do creme, espalhando suavemente para formar uma camada fina. Evite misturar energicamente para manter a aparência de cobertura.
- 8
Polvilhe um pouco de coco ralado extra por cima, se desejar, para finalizar a decoração.
- 9
Cubra a travessa com uma tampa apropriada ou plástico-filme, evitando que o filme toque diretamente a superfície do creme.
- 10
Leve à geladeira por, no mínimo, 8 horas (ou durante a noite) para que o creme firme e os sabores se assentem.
- 11
Retire da geladeira somente no momento de servir. Corte porções ou use uma colher grande para montar os pratos, mantendo a sobremesa bem gelada.
- 12
Conserve a sobra coberta e refrigerada por até 3 dias; a textura tende a permanecer cremosa nos primeiros dias.
Dica para ficar ainda melhor
Prepare na noite anterior para obter melhor consistência e sabor. Se quiser um toque mais rústico, substitua o coco ralado seco por coco fresco ralado na hora (use cerca de 80–100 g) — ele dá aroma extra, mas consome-se mais rápido, então sirva em 1–2 dias.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Creme Gelado de Abacaxi com Coco (sem fogão). Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
