Pudim Brûlée Cremoso com Crosta Fina de Caramelo

Name: Pudim Brûlée Cremoso com Crosta Fina de Caramelo
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado (395 g); 2 medidas da lata de leite; 3 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar para caramelo; 2 colheres (sopa) de água

Uma receita de Pudim Brûlée Cremoso com Crosta Fina de Caramelo, com ingredientes organizados e modo de preparo explicado passo a passo para facilitar o preparo em casa.

⏱30 minTempo 🍽10 porçõesRendimento ⭐FácilDificuldade

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Ingredientes

1 lata de leite condensado (395 g)
2 medidas da lata de leite
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar para caramelo
2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

1
Faça um caramelo com açúcar e água e espalhe em forma de pudim.
2
Misture ovos, leite condensado e leite até homogeneizar, sem bater demais.
3
Despeje na forma e asse a 160 °C em banho-maria por cerca de 1 hora, até firmar.
4
Resfrie e leve à geladeira por 4 horas.
5
Para uma crosta brûlée, desenforme, polvilhe fina camada extra de açúcar e caramelize com maçarico culinário imediatamente antes de servir.

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💡

Dica para ficar ainda melhor

Observação: ajuste quantidades e tempo conforme o tamanho dos ingredientes, a potência do fogão ou forno e sua preferência pessoal.

Conclusão

Com os ingredientes separados e o passo a passo em mãos, a receita de Pudim Brûlée Cremoso com Crosta Fina de Caramelo fica muito mais simples de preparar. Respeite o ponto dos ingredientes, faça os ajustes necessários para o seu equipamento e sirva no momento que preferir.