Biscoitinhos de Neve Amanteigados com Recheio de Geleia é uma opção para preparar em casa com ingredientes medidos e um modo de preparo organizado. A proposta é deixar cada etapa clara, desde a mistura inicial até o ponto de servir.
O tempo pode variar conforme a potência do forno ou fogão e o tamanho das porções. Separe os ingredientes antes de começar e acompanhe a textura indicada durante o preparo.
Tempo estimado: 40 minutos. Rendimento: 28 unidades.
Ingredientes
- 200 g de manteiga sem sal
- 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1/3 de xícara (chá) de geleia de morango
Modo de Preparo
- Bata manteiga com açúcar até virar creme leve.
- Misture baunilha, farinha e amido até formar massa delicada.
- Faça bolinhas e pressione o centro com o dedo; recheie cada cavidade com pequena porção de geleia.
- Asse a 170 °C por 15 a 18 minutos, sem deixar dourar demais.
- Espere esfriar na assadeira antes de mover para não quebrar.
Dica para ficar ainda melhor
Prepare todos os ingredientes antes de começar e observe a consistência nas etapas finais. Ajustes pequenos, feitos aos poucos, ajudam a manter a textura pretendida.
Observação: Para rechear ou cobrir, a textura precisa estar firme o suficiente para não escorrer. Deixe esfriar e faça pequenos ajustes de consistência antes de usar. Coloque a geleia só depois do biscoito esfriar, para não amolecer a massa.
Conclusão
O preparo de biscoitinhos de neve amanteigados com recheio de geleia reúne os sabores da receita em uma opção que você pode repetir em casa. A textura caseira dos biscoitos fica melhor com tamanho uniforme e forno bem controlado.
