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Massa de Pastel de Feira com Vinagre e Cachaça para Ficar Crocante
Uma receita de Massa de Pastel de Feira com Vinagre e Cachaça para Ficar Crocante, com ingredientes organizados e modo de preparo explicado passo a passo para facilitar o preparo em casa.
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (sopa) de cachaça
- 220 a 250 ml de água morna
- Recheio de sua preferência já pronto e frio
- Óleo suficiente para fritar
Modo de preparo
- 1
Misture a farinha e o sal em uma tigela. Faça uma abertura no centro e junte óleo, vinagre e cachaça.
- 2
Acrescente a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa firme que não grude excessivamente nas mãos.
- 3
Sove por 8 a 10 minutos, até a massa ficar lisa. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- 4
Abra a massa bem fina com rolo ou cilindro em bancada enfarinhada. Corte em retângulos.
- 5
Distribua recheio frio e pouco úmido, umedeça as bordas com água e feche pressionando com um garfo.
- 6
Frite os pastéis em óleo aquecido a cerca de 175–180 °C, sem lotar a panela, até dourarem dos dois lados.
- 7
Escorra em grade ou papel absorvente e sirva em seguida.
Dica para ficar ainda melhor
Conclusão
Com os ingredientes separados e o passo a passo em mãos, a receita de Massa de Pastel de Feira com Vinagre e Cachaça para Ficar Crocante fica muito mais simples de preparar. Respeite o ponto dos ingredientes, faça os ajustes necessários para o seu equipamento e sirva no momento que preferir.
