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Bolo Super Fofinho com 1 Ovo
Bolo simples e macio feito com apenas um ovo e ingredientes básicos. Leve, com miolo aerado e sabor neutro que combina com café da manhã ou lanche da tarde; fácil de fazer mesmo quando a despensa está enxuta.
Ingredientes
- 1 ovo grande em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente ou 2 colheres (sopa) de óleo vegetal (30 ml)
- 1 xícara (chá) de leite morno ou em temperatura ambiente (240 ml)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aprox. 240 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (15 g)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha ou raspas de 1 limão (opcional)
- Manteiga e farinha para untar e enfarinhar a forma (forma redonda de 20 cm ou similar)
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm de diâmetro ou forre com papel manteiga; reserve.
- 2
Separe e meça todos os ingredientes. Deixar o ovo e o leite em temperatura ambiente facilita a emulsão e deixa o bolo mais macio.
- 3
Na tigela onde vai bater a massa, coloque o ovo e o açúcar. Bata com fuê ou batedor manual por 2 a 3 minutos, até obter uma mistura clara e levemente espumosa.
- 4
Adicione a manteiga em temperatura ambiente (ou o óleo) e continue batendo até incorporar por completo. Acrescente o leite e a essência de baunilha ou as raspas de limão (se for usar) e misture delicadamente até ficar homogêneo.
- 5
Peneire a farinha de trigo junto com a pitada de sal. Incorpore a farinha à mistura líquida em 2 ou 3 adições, mexendo com espátula ou fouet em movimentos suaves e envolvendo a massa — evite bater vigorosamente para não desenvolver o glúten em excesso.
- 6
Por último, peneire o fermento sobre a massa e misture com cuidado apenas até desaparecer e a massa ficar homogênea. A massa deve ficar leve e sem grumos maiores.
- 7
Despeje a massa na forma preparada, nivele com uma espátula e leve ao forno preaquecido. Asse por 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e o centro firme — faça o teste do palito: deve sair limpo ou com poucas migalhas úmidas.
- 8
Retire o bolo do forno e deixe amornar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente antes de cortar para manter a maciez.
- 9
Se o topo dourar demais antes do ponto, cubra com papel-alumínio nos últimos minutos de forno. Conserve em recipiente fechado em temperatura ambiente por 2 a 3 dias ou leve à geladeira se preferir por mais tempo.
Dica para ficar ainda melhor
Não misture a massa em excesso após adicionar a farinha; movimentos suaves preservam a leveza. Se usar óleo, o bolo ficará ligeiramente mais úmido; a manteiga acrescenta aroma. Sirva simples, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou com uma calda leve de limão para acompanhar.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Bolo Super Fofinho com 1 Ovo. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
