O Canudo Recheado tem massa fofinha por fora e um creme doce e macio por dentro.
É uma receita bonita para fazer em casa e servir no café ou em uma sobremesa especial.
Ingredientes
Para a massa
- 15 g de fermento biológico fresco
- 1/2 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de margarina sem sal
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 gema
- 1 colher de sopa de óleo
Para o creme
- 2 xícaras de leite
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 gemas peneiradas
- 3 colheres de sopa cheias de amido de milho
- 1 colher de sopa de margarina sem sal
- 1 colher de chá de baunilha
- Açúcar de confeiteiro para finalizar
Modo de Preparo
Massa
- Misture o fermento com a água morna.
- Acrescente o açúcar.
- Coloque o ovo, o sal e a margarina.
- Misture.
- Vá colocando a farinha aos poucos.
- Misture até formar uma massa lisa e macia.
- Cubra e deixe crescer.
- Abra a massa e corte em tiras.
- Enrole as tiras em canudos próprios de alumínio.
- Coloque em uma assadeira untada.
- Deixe crescer mais um pouco.
- Misture a gema com o óleo e pincele sobre os canudos.
- Leve ao forno médio preaquecido até dourar.
- Espere amornar e retire os moldes.
Creme
- Coloque o leite e o amido de milho em uma panela.
- Misture até dissolver.
- Acrescente as gemas, o açúcar e a margarina.
- Leve ao fogo baixo.
- Mexa sem parar até engrossar.
- Coloque a baunilha.
- Misture novamente.
- Passe para uma tigela e cubra.
- Espere esfriar.
- Coloque o creme dentro dos canudos.
- Finalize com açúcar de confeiteiro. A receita rende aproximadamente 20 unidades.
💡 Dica para ficar ainda melhor
Deixe o creme esfriar antes de colocar nos canudos.
Também não aperte demais a massa ao redor dos moldes, pois ela precisa de espaço para crescer.
Observação: o tempo de forno pode variar. Retire quando os canudos estiverem bonitos e dourados.
Conclusão
O Canudo Recheado com Creme parece doce de confeitaria, mas pode ser preparado em casa.
Depois que a massa estiver assada e o creme frio, é só rechear e servir.
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