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Queijo Colonial Caseiro Fresquinho com Leite Integral e Corte Firme
Uma receita de Queijo Colonial Caseiro Fresquinho com Leite Integral e Corte Firme, com ingredientes organizados e modo de preparo explicado passo a passo para facilitar o preparo em casa.
Ingredientes
- 2 litros de leite integral
- 1/4 de xícara (chá) de vinagre branco
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
- 1
Aqueça o leite em uma panela até começar a formar pequenas bolhas nas bordas, sem deixar transbordar.
- 2
Desligue o fogo e incorpore o vinagre aos poucos, mexendo delicadamente até separar coalhada e soro.
- 3
Descanse por 10 minutos e coe em pano limpo colocado sobre peneira.
- 4
Esprema com cuidado, junte o sal e a manteiga e acomode a massa em forma perfurada.
- 5
Coloque um peso leve por 2 horas, refrigere e sirva em fatias. Mantenha sob refrigeração.
Dica para ficar ainda melhor
Conclusão
Com os ingredientes separados e o passo a passo em mãos, a receita de Queijo Colonial Caseiro Fresquinho com Leite Integral e Corte Firme fica muito mais simples de preparar. Respeite o ponto dos ingredientes, faça os ajustes necessários para o seu equipamento e sirva no momento que preferir.
