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Chá de Cravo Simples e Aromático
Chá quente e perfumado, feito com cravos-da-índia e opcionalmente canela, pronto em poucos minutos. Aromático sem ser enjoativo quando a infusão é respeitada.
Ingredientes
- 500 ml de água
- 8 a 10 cravos-da-índia inteiros
- 1 pedaço pequeno de canela em pau (cerca de 3 cm) — opcional
- Mel a gosto — opcional
- Açúcar a gosto — opcional
- Algumas gotas de limão — opcional
Modo de preparo
- 1
Coloque 500 ml de água em uma panela pequena ou chaleira e leve ao fogo médio até começar a formar bolhas leves (ponto de fervura suave).
- 2
Ao perceber as primeiras bolhas, desligue o fogo. Adicione 8 a 10 cravos-da-índia inteiros à água quente. Se desejar canela, acrescente o pedaço de canela em pau.
- 3
Tampe a panela imediatamente para conservar o aroma e deixe em infusão por 5 a 8 minutos. Para um chá mais suave, faça 5 minutos com 8 cravos; para sabor mais pronunciado, deixe 8 minutos com 10 cravos.
- 4
Após o tempo de infusão, coe o chá com uma peneira fina diretamente para as xícaras ou para uma jarra. Descarte os cravos e a canela.
- 5
Prove o chá antes de adoçar. Se preferir, adoce com mel (cerca de 1 colher de chá por xícara) ou açúcar a gosto. Se desejar um toque ácido, acrescente 2 a 3 gotas de limão por xícara e misture bem.
- 6
Sirva ainda quente ou morno. Se sobrar, conserve na geladeira por até 24 horas em recipiente tampado e reaqueça em fogo baixo sem deixar ferver para não intensificar demais o sabor dos cravos.
Dica para ficar ainda melhor
Para evitar que o aroma fique excessivamente intenso ou amargo, não ultrapasse 8 minutos de infusão; comece com 8 cravos e 5 minutos e ajuste nas próximas preparações conforme seu gosto.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Chá de Cravo Simples e Aromático. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
