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Pingo de Leite Caseiro Tradicional com Açúcar e Sabor de Caramelo
Uma receita de Pingo de Leite Caseiro Tradicional com Açúcar e Sabor de Caramelo, com ingredientes organizados e modo de preparo explicado passo a passo para facilitar o preparo em casa.
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 500 g de açúcar cristal ou refinado
- 1 colher (chá) de manteiga para untar
Modo de preparo
- 1
Unte levemente uma assadeira ou bancada resistente ao calor.
- 2
Misture o leite e o açúcar em panela alta e de fundo grosso. Use fogo médio-baixo para evitar que transborde.
- 3
Cozinhe mexendo com frequência, especialmente quando a mistura começar a engrossar e ganhar cor bege.
- 4
Quando estiver mais concentrado, mexa sem parar para impedir que o fundo queime.
- 5
Verifique o ponto pingando um pouco em água fria: a porção deve formar uma massa firme que possa ser reunida com os dedos depois de esfriar.
- 6
Despeje imediatamente na superfície untada e espalhe com espátula resistente.
- 7
Marque os quadradinhos enquanto estiver morno e espere esfriar antes de separar e servir.
Dica para ficar ainda melhor
Conclusão
Com os ingredientes separados e o passo a passo em mãos, a receita de Pingo de Leite Caseiro Tradicional com Açúcar e Sabor de Caramelo fica muito mais simples de preparar. Respeite o ponto dos ingredientes, faça os ajustes necessários para o seu equipamento e sirva no momento que preferir.
