🍴 Pães
Pão Brioche Caseiro de Leite com Manteiga e Miolo Muito Fofinho
Uma receita de Pão Brioche Caseiro de Leite com Manteiga e Miolo Muito Fofinho, com ingredientes organizados e modo de preparo explicado passo a passo para facilitar o preparo em casa.
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 250 ml de leite morno
- 10 g de fermento biológico seco
- 10 g de açúcar
- 10 g de sal
- 50 g de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1 gema com 1 colher (sopa) de leite para pincelar (opcional)
Modo de preparo
- 1
Misture o fermento e o açúcar ao leite morno e aguarde alguns minutos para hidratar.
- 2
Em uma tigela, reúna a farinha e o sal. Junte a mistura de leite, o ovo e a manteiga derretida.
- 3
Sove por 10 a 15 minutos, até a massa ficar lisa e elástica; evite acrescentar farinha demais.
- 4
Cubra e espere crescer em local protegido até quase dobrar de volume.
- 5
Divida em duas partes, modele pães alongados e acomode em formas untadas.
- 6
Deixe crescer novamente por aproximadamente 30 minutos, até a massa ficar visivelmente fofa.
- 7
Pincele a mistura de gema, se usar, e asse a 180 °C por 25 a 30 minutos, até dourar.
- 8
Espere amornar sobre uma grade antes de cortar para manter o miolo macio.
Dica para ficar ainda melhor
Conclusão
Com os ingredientes separados e o passo a passo em mãos, a receita de Pão Brioche Caseiro de Leite com Manteiga e Miolo Muito Fofinho fica muito mais simples de preparar. Respeite o ponto dos ingredientes, faça os ajustes necessários para o seu equipamento e sirva no momento que preferir.
