🍴 Frango
Coxa e Sobrecoxa Assadas com Maionese, Alho e Temperos Douradinhos
Uma receita de Coxa e Sobrecoxa Assadas com Maionese, Alho e Temperos Douradinhos, com ingredientes organizados e modo de preparo explicado passo a passo para facilitar o preparo em casa.
Ingredientes
- 2 kg de coxa e sobrecoxa de frango com pele
- 5 dentes de alho amassados
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de colorau
- 1/2 colher (chá) de cúrcuma
- 1 colher (chá) de ervas finas
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) rasa de sal
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200 °C e seque as peças de frango com papel-toalha.
- 2
Em uma tigela, misture maionese, alho, azeite, colorau, cúrcuma, ervas, pimenta e sal.
- 3
Passe a pasta de temperos por todos os lados das peças, incluindo as dobras próximas à pele.
- 4
Distribua em assadeira espaçosa com a pele voltada para cima, sem empilhar.
- 5
Asse por aproximadamente 50 a 60 minutos, virando a assadeira se o forno dourar de maneira desigual.
- 6
Confirme que a carne está totalmente cozida, atingindo ao menos 74 °C na parte mais grossa sem encostar no osso.
- 7
Deixe descansar alguns minutos antes de servir para preservar os sucos da carne.
Dica para ficar ainda melhor
Conclusão
Com os ingredientes separados e o passo a passo em mãos, a receita de Coxa e Sobrecoxa Assadas com Maionese, Alho e Temperos Douradinhos fica muito mais simples de preparar. Respeite o ponto dos ingredientes, faça os ajustes necessários para o seu equipamento e sirva no momento que preferir.
