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Bolo Pudim de Chocolate com Camada de Baunilha e Calda de Caramelo
Uma receita de Bolo Pudim de Chocolate com Camada de Baunilha e Calda de Caramelo, com ingredientes organizados e modo de preparo explicado passo a passo para facilitar o preparo em casa.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar para a calda
- 1/3 de xícara (chá) de água quente para a calda
- 3 ovos para o pudim
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 400 ml de leite integral
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 ovos para o bolo
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar para o bolo
- 1/3 de xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/3 de xícara (chá) de chocolate em pó 50%
- 1 colher (chá) de fermento químico
Modo de preparo
- 1
Derreta o açúcar da calda até dourar, junte cuidadosamente a água quente e mexa até dissolver. Espalhe em uma forma de pudim de cerca de 22 cm.
- 2
Bata os ingredientes do pudim no liquidificador por 1 minuto e reserve.
- 3
Para o bolo, bata ovos, açúcar, óleo e leite. Acrescente farinha e chocolate peneirados e mexa até ficar liso. Incorpore o fermento.
- 4
Distribua a massa de bolo sobre o caramelo e despeje lentamente a mistura do pudim por cima, usando as costas de uma colher para reduzir o impacto.
- 5
Cubra a forma com papel-alumínio e coloque em assadeira com água quente, em banho-maria.
- 6
Asse a 180 °C por 60 a 80 minutos, até a mistura estar firme e a parte do bolo apresentar ponto de assada.
- 7
Deixe esfriar e gele por pelo menos 3 horas antes de desenformar. As camadas podem inverter de posição durante o cozimento.
Dica para ficar ainda melhor
Conclusão
Com os ingredientes separados e o passo a passo em mãos, a receita de Bolo Pudim de Chocolate com Camada de Baunilha e Calda de Caramelo fica muito mais simples de preparar. Respeite o ponto dos ingredientes, faça os ajustes necessários para o seu equipamento e sirva no momento que preferir.
