🍨 Sobremesas
Sobremesa Cremosa de Leite Ninho (rápida e sem forno)
Camadas de biscoito crocante e um creme sedoso feito com leite condensado, creme de leite e leite Ninho: sobremesa prática, muito cremosa e ideal para servir gelada.
Ingredientes
- 200 g de biscoito tipo maisena (aprox. 2 pacotes)
- 60 g de manteiga sem sal (4 colheres de sopa)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 xícara de chá (aprox. 120 g) de leite em pó (Leite Ninho)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Leite Ninho extra para polvilhar (cerca de 2 colheres de sopa)
Modo de preparo
- 1
Triture os biscoitos: coloque os biscoitos em um processador e pulse até obter uma farinha grossa. Se não tiver processador, coloque os biscoitos em um saco plástico e bata com um rolo até obter as migalhas.
- 2
Derreta a manteiga: leve a manteiga ao micro-ondas por 20–30 segundos ou derreta em uma panela pequena em fogo baixo. Misture com as migalhas de biscoito até que fiquem úmidas e homogêneas.
- 3
Forme a base: distribua a mistura de biscoito no fundo de uma travessa média (20 x 25 cm) ou em taças individuais, apertando bem com as costas de uma colher para compactar. Reserve na geladeira enquanto prepara o creme.
- 4
Prepare o creme de Leite Ninho: em uma tigela grande, misture o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo. Acrescente o leite em pó aos poucos, mexendo vigorosamente com um fouet (batedor de arame) ou na batedeira em baixa velocidade, até obter um creme liso e bastante cremoso. Se usar, junte a essência de baunilha.
- 5
Acerte a textura: o creme deve ficar espesso o suficiente para cobrir a base sem escorrer. Se parecer muito ralo, adicione 1–2 colheres de sopa extras de leite em pó e misture até obter a consistência desejada.
- 6
Monte a sobremesa: despeje o creme sobre a base de biscoito já firme, alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar e intensificar a cremosidade.
- 7
Finalize e sirva: polvilhe 1–2 colheres de sopa de leite Ninho por cima antes de servir para decorar e realçar o sabor. Corte em quadrados ou sirva em porções individuais.
- 8
Conservação: mantenha a sobremesa coberta na geladeira; consome-se melhor em até 3 dias.
Dica para ficar ainda melhor
Para uma versão ainda mais aerada, bata o creme de leite separadamente em ponto de chantilly e incorpore delicadamente ao creme de leite condensado e leite Ninho antes de montar. Se preferir uma sobremesa mais firme para corte, hidrate 1 envelope pequeno (12 g) de gelatina incolor conforme instruções do fabricante e misture ao creme morno antes de levar à geladeira.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Sobremesa Cremosa de Leite Ninho (rápida e sem forno). Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
