🍨 Sobremesas
Pavê Cremoso de Chocolate com Biscoito Maizena
Pavê gelado, cremoso e fácil de preparar — camadas de biscoito Maizena umedecidos e um recheio de chocolate macio feito com leite condensado e creme de leite. Sobremesa prática para servir em festas ou no dia a dia.
Ingredientes
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 200 g (1 caixinha) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (aprox. 30 g)
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar (aprox. 30 g)
- 200 ml de leite integral para umedecer os biscoitos
- 200 g de biscoito Maizena (aprox. 1 pacote)
- 50 g de chocolate meio amargo para raspas (opcional)
Modo de preparo
- 1
Em uma panela média, coloque o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó. Leve ao fogo médio-baixo e cozinhe, mexendo sempre com espátula, até o creme engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 8–10 minutos).
- 2
Retire a panela do fogo e acrescente o creme de leite. Misture rapidamente até ficar homogêneo. Deixe o creme esfriar até ficar morno (não é preciso esperar esfriar completamente).
- 3
Aqueça levemente o leite em um recipiente raso (pode ser no micro-ondas por 20–30 segundos). Passe rapidamente cada biscoito Maizena pelo leite, um por vez — apenas 1–2 segundos em cada lado para evitar que encharquem.
- 4
Forre o fundo de um refratário retangular (aprox. 20 x 25 cm) com uma camada de biscoitos umedecidos, alinhando-os para cobrir toda a superfície.
- 5
Espalhe metade do creme de chocolate sobre a primeira camada de biscoitos, nivelando com uma espátula.
- 6
Repita: faça outra camada de biscoitos umedecidos e cubra com o restante do creme de chocolate, alisando a superfície.
- 7
Leve o pavê à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar e gelar bem. Para melhor consistência deixe refrigerado por 4 horas ou de um dia para o outro.
- 8
Na hora de servir, rale ou faça raspas do chocolate meio amargo por cima para decorar. Corte em quadrados e sirva bem gelado.
Dica para ficar ainda melhor
Para evitar biscoitos encharcados, mergulhe-os rapidamente no leite e coloque-os imediatamente no refratário. Se quiser um toque a mais, adicione uma colher (chá) de essência de baunilha ao creme depois de pronto ou umedeça os biscoitos com leite misturado a uma colher de sopa de café solúvel para um sabor mais complexo.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Pavê Cremoso de Chocolate com Biscoito Maizena. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
