🥪 Lanches
Pão de Queijo de Liquidificador
Pãezinhos macios e levemente queijo, preparados com massa batida no liquidificador para poupar trabalho. Ficam com miolo fofo e crostinha dourada — prontos para o lanche da tarde.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aprox. 360 g)
- 1 xícara (chá) de leite morno ou água morna (240 ml)
- 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal (aprox. 45 ml)
- 1 xícara (chá) de queijo ralado (aprox. 100–120 g) — kann ser queijo meia-cura, minas padrão ou parmesão
Modo de preparo
- 1
Aqueça o forno a 200 °C e unte levemente uma assadeira ou forre com papel manteiga.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal, mexendo para incorporar bem os secos.
- 3
No copo do liquidificador, coloque o leite morno, o óleo e o queijo ralado. Bata por 20–30 segundos até obter uma mistura homogênea; não precisa ficar completamente lisa, o queijo ralado pode permanecer em pequenos pedaços.
- 4
Despeje o líquido do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture com uma colher grande ou espátula até formar uma massa. Se estiver muito pegajosa, polvilhe um pouco de farinha (1 a 2 colheres de sopa); se estiver muito firme, acrescente 1 colher (sopa) de leite morno de cada vez.
- 5
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove rapidamente por 1 a 2 minutos apenas para uniformizar. Modele bolinhas de aproximadamente 50–60 g cada (rende 12 a 15 unidades) e disponha na assadeira deixando espaço entre elas.
- 6
Cubra com um pano limpo e deixe crescer em lugar morno por 45 a 60 minutos, até que dobrem de volume.
- 7
Se desejar, bata 1 gema com 1 colher (chá) de água e pincele levemente os pãezinhos para uma crosta mais dourada (opcional).
- 8
Leve ao forno preaquecido e asse por 18–25 minutos, até dourarem por cima e estarem assados por dentro. O tempo varia conforme o forno e o tamanho dos pãezinhos.
- 9
Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos e sirva ainda quentinho ou em temperatura ambiente.
Dica para ficar ainda melhor
Evite sovar demais após adicionar a farinha para não deixar o miolo pesado. Se quiser variar, misture ao queijo ervas finas ou 1 colher (sopa) de parmesão extra para intensificar o sabor. Conserve em pote fechado por até 2 dias ou congele as unidades assadas; aqueça no forno por alguns minutos antes de servir.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Pão de Queijo de Liquidificador. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
