🥪 Lanches
Pão de Alho Cremoso com Queijo
Pão tipo italiano recheado com manteiga de alho aromatizada e muçarela derretida — crocante nas bordas e macio no miolo. Receita rápida e fácil para servir como lanche ou aperitivo quente.
Ingredientes
- 1 pão tipo italiano ou baguete (300–350 g)
- 250 g de queijo muçarela ralado grosso
- 3 colheres (sopa) de manteiga de alho cremosa (≈45 g)
- 1 colher (sopa) de salsinha fresca bem picada (≈8 g)
- 1 colher (chá) de orégano seco
- 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
- Papel manteiga ou assadeira untada (para assar)
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200 °C (forno convencional). Retire a manteiga de alho da geladeira pelo menos 10 minutos antes para que fique em ponto cremoso e fácil de espalhar.
- 2
Em uma tigela pequena, misture a manteiga de alho com a salsinha picada, o orégano e a pitada de pimenta-do-reino até obter um creme homogêneo.
- 3
Com uma faca comprida e afiada, faça cortes diagonais no pão mantendo a base unida: espaçe os cortes a cada 2–3 cm e aprofunde-os cerca de 2 cm, sem separar totalmente as fatias. Os cortes devem formar bolsos para o recheio.
- 4
Usando uma colher pequena ou a ponta da faca, espalhe a manteiga de alho dentro de cada corte, distribuindo metade do creme no interior e reservando o restante para a superfície do pão.
- 5
Entre os cortes, acomode o queijo muçarela ralado, pressionando levemente para que o queijo entre bem nos bolsos. Se sobrar queijo, distribua um pouco sobre a superfície do pão, mas evite empilhar muito na parte externa para não queimar antes de aquecer o interior.
- 6
Coloque o pão em uma assadeira forrada com papel manteiga (ou levemente untada). Leve ao forno pré-aquecido e asse por 10–15 minutos até o queijo derreter e o pão começar a dourar nas bordas.
- 7
Se quiser a superfície mais dourada e com pontos tostados, aumente o forno para a função grill (grelha) por 1–2 minutos no final, observando atentamente para não queimar. Caso prefira mais crocância no miolo, asse descoberto por mais 3–4 minutos.
- 8
Retire o pão do forno e deixe descansar 1–2 minutos antes de cortar. Sirva imediatamente, enquanto o queijo está bem cremoso e o miolo ainda quente e macio.
Dica para ficar ainda melhor
Para evitar que o fundo do pão fique encharcado, não use manteiga excessiva e asse sobre papel manteiga ou grelha; se houver sobra, guarde embrulhado em filme plástico na geladeira por até 2 dias e aqueça em forno a 180 °C por 8–10 minutos ou na airfryer por 4–6 minutos até recuperar a crocância.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Pão de Alho Cremoso com Queijo. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
