🥪 Lanches
Lanche de Forno Prático de Presunto e Queijo
Lanche de forno montado com pão de forma, presunto, muçarela e fatias de tomate, regado com um creme de ovos e leite que garante textura macia e cobertura dourada. Rápido de preparar e ótimo para um jantar informal em família.
Ingredientes
- 12 fatias de pão de forma (preferência sem casca)
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de queijo muçarela fatiado
- 2 tomates médios em fatias finas
- 1/2 cebola média em rodelas finas
- 3 ovos
- 200 ml de leite integral
- 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente (para untar e pincelar)
- 1 colher de sopa de maionese (opcional, deixa o recheio mais cremoso)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de orégano seco
- 30 g de queijo parmesão ralado (para gratinar)
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200 °C. Unte uma assadeira média (aprox. 20 x 30 cm) com um pouco da manteiga.
- 2
Se desejar, retire a casca do pão. Pincele levemente um lado de cada fatia de pão com a manteiga restante (isso ajuda a dourar).
- 3
Forre o fundo da assadeira com 6 fatias de pão, lado pincelado para baixo, cobrindo todo o fundo e ajustando as fatias para que não fiquem grandes frestas.
- 4
Distribua metade do presunto sobre a primeira camada de pão e cubra com metade da muçarela fatiada. Acrescente fatias de tomate e algumas rodelas finas de cebola por cima, espalhando de maneira uniforme.
- 5
Faça uma segunda camada: coloque as outras 6 fatias de pão por cima do recheio, lado pincelado para cima, formando um sanduíche grande dentro da assadeira.
- 6
Em uma tigela, bata os ovos com o leite, a maionese (se usar), sal, pimenta-do-reino e o orégano até obter um creme homogêneo.
- 7
Despeje o creme lentamente sobre o sanduíche na assadeira, cobrindo toda a superfície. Pressione levemente com uma espátula ou com as mãos limpas para que o creme penetre entre as fatias e o recheio.
- 8
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e, se desejar, salpique um pouco mais de orégano.
- 9
Leve ao forno preaquecido e asse por 30 a 35 minutos, até que a superfície esteja dourada e o recheio firme (o tempo pode variar conforme o forno).
- 10
Retire do forno e deixe descansar por 8 a 10 minutos antes de cortar em quadrados ou porções. Sirva quente ou morno.
Dica para ficar ainda melhor
Para variar, substitua o presunto por frango desfiado temperado ou por fatias de calabresa; você também pode preparar na véspera, montar e manter coberto na geladeira, assando na hora do jantar para reduzir o tempo de preparo.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Lanche de Forno Prático de Presunto e Queijo. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
