🎂 Bolos
Bolo Simples de 1 Ovo
Bolo caseiro e descomplicado feito com apenas um ovo. Textura macia, sabor neutro que combina com coberturas simples, geleias ou uma xícara de café no lanche.
Ingredientes
- 1 ovo inteiro (tamanho M)
- 1 xícara (chá) de leite (240 ml) em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
- 1/3 xícara (chá) de óleo vegetal (80 ml) ou 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (niveladas, ~260 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico (15 g)
- 1/4 colher (chá) de sal (uma pitada generosa)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda média de 20 cm de diâmetro (ou use uma forma retangular pequena), ou forre com papel manteiga.
- 2
Na tigela do preparo, quebre o ovo e bata levemente com um batedor de arame ou garfo apenas até homogeneizar.
- 3
Acrescente o açúcar ao ovo e misture até que o açúcar esteja parcialmente dissolvido e a mistura fique um pouco mais clara — não é necessário bater por muito tempo.
- 4
Junte o óleo (ou manteiga derretida), o leite e a essência de baunilha; misture até obter um líquido uniforme.
- 5
Peneire a farinha de trigo e o sal sobre a mistura líquida em duas ou três etapas. Mexa com espátula ou colher grande fazendo movimentos suaves e envolvendo a farinha — misture apenas até a massa ficar lisa e sem grandes grumos. Evite bater em excesso para não desenvolver o glúten e deixar o bolo pesado.
- 6
Por último, incorpore o fermento em pó com movimentos delicados, apenas para distribuir. A massa terá uma consistência leve e fluida.
- 7
Despeje a massa na forma preparada, alise a superfície com a espátula e leve ao forno preaquecido. Asse por 35 a 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo ou com poucas migalhas úmidas.
- 8
Nos últimos minutos, evite abrir a porta do forno para não provocar queda brusca de calor. Se a superfície dourar muito rápido, cubra com papel-alumínio solto e continue o tempo de cozimento.
- 9
Retire o bolo do forno, deixe descansar na forma por cerca de 8–10 minutos. Passe uma espátula fina nas bordas e desenforme sobre uma grade para esfriar completamente.
- 10
Espere o bolo esfriar antes de cortar ou aplicar qualquer cobertura. Sirva simples, polvilhado com açúcar de confeiteiro, com geleia, brigadeiro ralo ou uma cobertura de sua preferência.
Dica para ficar ainda melhor
Para um bolo mais macio, use leite em temperatura ambiente e misture a farinha apenas até homogeneizar. Se quiser variar, adicione raspas de limão ou uma colher de sopa de cacau à massa (reduzindo 1 colher de sopa de farinha) para um bolo com leve sabor de chocolate. Conserve em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias; versões com recheio ou cobertura à base de creme devem ficar refrigeradas.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Bolo Simples de 1 Ovo. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
