🎂 Bolos
Bolo Salgado de Liquidificador com Presunto e Queijo
Bolo salgado fofo e prático, preparado no liquidificador e recheado com presunto, muçarela e cheiro‑verde. Fica macio, ótimo para lanche, café da tarde ou acompanhamento de refeições.
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (240 ml) de leite
- 1/2 xícara (120 ml) de óleo vegetal
- 1 xícara (aprox. 60 g) de queijo parmesão ralado (ou meia cura)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aprox. 240 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (15 g)
- 150 g de presunto picado em cubos
- 150 g de muçarela em cubos ou ralada
- 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido (opcional)
- 3 colheres (sopa) de cheiro‑verde (salsa e cebolinha) picado
- 1/2 colher (chá) de sal (ajuste a gosto)
- 1/2 colher (chá) de pimenta‑do‑reino moída
- manteiga e farinha para untar a forma (ou óleo e papel manteiga)
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média retangular ou redonda (aprox. 20 x 30 cm) com manteiga e polvilhe farinha ou forre com papel manteiga.
- 2
No copo do liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Bata por 30 a 40 segundos até os líquidos ficarem homogêneos.
- 3
Com o liquidificador ligado, adicione a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa lisa e sem grumos. Se necessário, pare o liquidificador e raspe as laterais com uma espátula.
- 4
Por último, junte o fermento químico e dê apenas 3 a 5 segundos de pulsos no liquidificador para incorporar – evite bater demais nesta etapa.
- 5
Transfira a massa para uma tigela grande. Acrescente o presunto picado, a muçarela, o milho (se for usar) e o cheiro‑verde. Misture delicadamente com uma espátula para que os recheios fiquem distribuídos de maneira uniforme.
- 6
Despeje a massa na forma previamente untada e nivele com a espátula. Se desejar, polvilhe um pouco mais de queijo ralado por cima para formar uma crosta saborosa.
- 7
Leve ao forno preaquecido e asse por 35 a 45 minutos. O tempo pode variar conforme o forno; faça o teste do palito: ele deve sair limpo ou com migalhas úmidas, sem massa crua.
- 8
Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Isso evita que o bolo quebre e ajuda a firmar a textura.
- 9
Corte em fatias e sirva morno ou em temperatura ambiente. Esse bolo também pode ser servido frio como opção de lanche ou em piqueniques.
Dica para ficar ainda melhor
Para uma versão com frango, substitua o presunto por 200 g de frango desfiado e temperado. Se quiser uma massa ainda mais leve, troque metade do leite por iogurte natural (mesma quantidade). Mantenha o bolo bem tampado na geladeira por até 3 dias ou congele fatias por até 1 mês; reaqueça em forno a 160 °C por alguns minutos para recuperar a textura.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Bolo Salgado de Liquidificador com Presunto e Queijo. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
