🎂 Bolos
Bolo de Laranja Fofinho
Bolo de laranja com massa macia e perfumada, feito com suco e raspas de laranja. Simples de preparar, fica úmido e combina uma calda leve para realçar o sabor cítrico.
Ingredientes
- 3 ovos médios (aprox. 180 g sem casca)
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (120 ml)
- 1 xícara (chá) de suco de laranja natural (200 ml)
- raspas da casca de 1 laranja média
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (260 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (15 g)
- 1 pitada de sal
- manteiga e farinha para untar a forma (ou papel manteiga)
- Para a calda: 1/2 xícara (chá) de açúcar (100 g) e 4 colheres (sopa) de suco de laranja (60 ml)
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de buraco no meio ou uma forma retangular média (aprox. 22–24 cm) com manteiga e polvilhe farinha, ou forre com papel manteiga.
- 2
Em uma tigela grande, quebre os ovos e adicione o açúcar. Bata com batedor manual ou elétrico em velocidade média por 3–4 minutos, até obter uma mistura clara e levemente espumosa.
- 3
Sem parar de bater, incorpore o óleo em fio fino. Em seguida junte o suco de laranja e as raspas, batendo apenas até homogeneizar.
- 4
Peneire a farinha de trigo com o sal e o fermento químico. Acrescente a mistura seca à massa em duas ou três etapas, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet entre cada adição, apenas até incorporar. Evite bater em excesso para não perder a leveza.
- 5
Quando a massa estiver uniforme, despeje na forma preparada e nivele a superfície com a espátula.
- 6
Leve ao forno preaquecido e asse por 35–45 minutos. Faça o teste do palito: insira no centro e se sair limpo, o bolo está pronto. O tempo pode variar conforme o forno e o tamanho da forma.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panelinha, aqueça o açúcar com o suco de laranja em fogo baixo apenas até o açúcar dissolver completamente. Não precisa ferver muito; retire do fogo assim que estiver homogêneo.
- 8
Ao retirar o bolo do forno, espere 5 minutos e desenforme ainda morno sobre uma grelha ou prato. Regue a calda sobre o bolo morno, espalhando com uma colher para que penetre. Deixe esfriar completamente antes de fatiar para que a massa firme e a calda seja absorvida.
- 9
Sirva em fatias e conserve o bolo em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Dica para ficar ainda melhor
Use suco de laranja natural e raspas da casca (somente a parte laranja) para melhor aroma. Se preferir um bolo mais doce e brilhante, substitua a calda por uma cobertura simples de açúcar de confeiteiro dissolvido em um pouco de suco de laranja. Não abra o forno nos primeiros 25 minutos para evitar que o bolo murche.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Bolo de Laranja Fofinho. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
